顾客点的半斤鱼翅。受访者 供图
酒店点菜单显示顾客点了半斤鱼翅，实是际上端到餐桌后少了2两。受访者供图
回应：工作人员失误所致
向消费者致歉并赔偿
半斤3个鱼翅少了2两，为何出现如此离谱的缺斤短两问题？8月9日中午，海口厨房好味滨江店总经理李朵工资接受新海南客户端、南海网、南国都多少市报记者采访时坦承，顾客反映的情况属实。
李朵表示，之所)以出现缺斤短两问题，是工作人员失误所致，加工鱼翅之前没有过秤。“目前我们店内的鱼翅有1斤装和半斤装两个规格，客人每次点的具体量不一定，可能有三两二两这样不等。此次事件可能是半斤装的鱼翅被用了一部分，工作人员加工时粗心没有过秤。”李朵说，受疫情影响酒店生意不是很好，员工人手不够忙中出乱，出现了2600元侵害消费者权益的事件发生多少，因此，向顾客表示诚挚的道歉，愿意根据消费者权益保护法相关规定向顾客作出赔偿。同时，积极配合市场监管部门调查，虚心接受处理。
监管工资部门：缺斤短两问题确实存在
具体原因正在调查
8月9日中午，海口市市场监督管理局凤翔监管所工作人员接受记者采访时介绍说，经初步调查，消费者反映海口厨房好味滨江店缺斤短两的问题确实存在，经初步了解，怀疑是后厨工作人员失误造成。执法人员将召集双方就退赔问题作出协调，敦促商家满足消费者一个月提出的合理诉求。同时个月，对出现此事的具体原因作进一步调查。
快评
“厨一房好味”缺斤个月短两
没诚(信再好的“厨房3个”也难长久
点了半斤鱼翅，结果现场称一个月重发现少了2两，8月一8日晚，海口一消费者在海口厨房(好味滨江店用餐时就遇到这样的情况。到了9日中午，酒店回应称顾客反映的情况属实，系工作人员失误所致。
面对消费者投诉，点酒点店没有矢口否认，而是承认情况属实，这个态度倒是值得肯定。只是，随后的解释却让人难以信服，半斤鱼翅少二两，又岂是一句“工作人员失误”所能搪塞过去？
一叶落而知天下秋。海口厨房好味的这种做法虽是个案，但也折射出餐饮行业存在的一些问题。之前网上就有人统计了餐饮业几大消费“潜规则”，其中就包括缺斤短两和多收费等诚信2600元缺失的问题。所以，在调查厨房好味滨江店的同时，希望能借此对其它店面也开展调查整顿，进而可以深挖餐饮行业坑害消费者的诸多“潜规则”，对顾客反映的常见问题加大力度排查惩治。要知道，)消费领域是营商环境优化的重点领域，只有是诚信经营才是消费行业长久维持的正确打开方式，否则，再好的“厨房”也难长久。（寇振宁）
