食品卫生许可证办理咨询电话(个体户食品经营许可证)

河口县人民政府食品安全委员会办公室

关于春节期间饮食安全消费预警通告

河食安办通告〔2022〕2号

春节期间，是集体聚餐活动的高峰时期，河口县人民政府食品安全委员会办公室现发布饮食安全消费预警通告，提醒广大群众注意饮食安全，防止食物中毒事件发生。

一、科学选购、降低风险

选购食品时要慎重，所选食品要感官正常、新鲜，经营者证照齐全，预包装食品要包装完整、在保质期内。加工食品要烧熟煮透，尤其是有食用冰冻野生菌习惯的群众，在加工烹饪时，要炒熟煮透后再食用，不要凉拌生吃，不要混炒，食用野生菌时不宜饮酒；河口气温高，冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前要确认食物未变质，彻底加热后食品卫生再食用。不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。

选择餐饮服务单位就餐或订餐时，应选择持有合法有效《食品经营许可证》、卫生条件好的餐饮单位，切勿订购来历不明的外卖食品。提倡选择“无接触”式服食品务，订餐时可与配送人员约定送达位置，由消费者自行取餐，减少与送餐人员面对面接触，降低双方在收餐环节的风险隐患。

二、谨慎消费，确保白酒安全消费

购买白酒时要通过合法渠道购买，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据。不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址、私自勾兑和来源不明的散装白酒。家庭自酿白酒严禁对外出售。白酒生产经营者要树立责任意识和诚信意识，确保白酒质量安全。使用醇基液体燃料的各类餐饮服务单位，要加强使用环节管理，专人专位管理存放，标贴明显标识，做好领用登记，严禁同白酒混合存放。集体聚餐严禁提供家庭自酿酒或散装储藏酒。要积极许可证倡导健康饮酒、文明饮酒风气。饮酒后出现身体不适要及时就医治疗。

三、禁食毒性中药材

草乌、附子等毒性中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用。严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。邀约他人煮食草乌等毒性中药材须承担法律连带责任。误食草乌、附子等毒性中药材，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，同时保护好现场，封存可疑物品备查。

四、认真选购进口冷链食品

尽量不购买进口冷链食品和网购冷链食品。若需购买，请到正规超市或证照齐全的市场销售点选购，不购买来源不明的冷链食品，不食品购买不能提供集中办理监管仓核酸检测阴性证明、消杀合格证明、出库证明和“云智溯”赋码的进口冷链食品，购买的进口冷链食品必须是许可证有检验检经营疫证明、产品合格证明、海关通关证明、供货方资质并符合食品标签要求的进口冷链食品。选购冷链食品前做到“三要”，要先查看经营者的资质，要查看冷链食品的来源渠道，要注意个人防护，规范戴好口罩、手套，尽量避免用手直接触碰冷链食品，处理完冷链食品要及时洗手、消毒。食用冷链肉食要充分加热、确保烧熟煮透，不生食冷链肉食。

五、减少集体聚餐，落实防控措施

按照疫情防控要求，减少不必要的集体聚餐宴请，提倡食品卫生“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”及家庭聚餐聚会不超过10人，确需举办集体聚餐办理，一定要压缩请客人数，组织或承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位及个人须严格做好疫情防控工作，确保就餐人员落实扫码、测温和佩戴口罩，控制就餐人数和餐位距离等措施，实行申报备案管理制度、承诺制度、规范留样制度，并向属地社区居委会或村委会报备，严格落实属地疫情防控规定。举办者和承办者对集体聚咨询电话餐食品安全负主体责任，应主动履行报告义务。加工制作人员应持有效健康证上岗，保持良好个人卫生习惯，规范操作流程，加工制作过程应符合卫生要求，烧熟煮透，生熟分开，远离污染源咨询电话。严禁提供草乌、附子等毒性中药材；严禁提供野生菌、发芽土豆、四季豆、进口冷链食品等高风险食品，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营经营的食品。不得提供家庭自酿白酒和无资质的散装白酒。

六、文明用餐，拒绝浪费

树立正确消费观，按需点餐个体户、文明消费、理性消费，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪费、不攀比、不炫耀，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

七、加强监督，依法维权

节日期间，河口县市场监督管理局将依法履行餐饮服务食品安全监管职责，加强对节日期间餐饮服务食品安全监督检查。消费者在用餐或订餐时要注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话，依法维护自身权益。

八、食物中毒自救知识

食用食物后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应立即拨打120，及时就诊。同时在等待救治过程中，迅速采取简易催吐措施，方法是大量饮用温开水或者淡盐水，用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部进行催吐，吐后饮用适量糖盐水，防止脱水导致休克。并尽量保留中毒发生前可疑食物样品、个人呕吐及排泄物，以备专业机构检验后供临床救治参考。

河口县人民政府食品安全委员会办公室提醒广大群众：一旦发生疑似食物中毒要立即到附近的正规医疗机构进行救治，同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验。立即向县政府食品安全办（市场监管部门）报告，以便得到及时调查处理，在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查查处食物中毒事件。

特此通告！

河口个体户县人民政府食品安全委员会办公室

2022年1月29日

来源：河口县人民政府食品安全委员会办公室

编辑：谢丽玲