2020年的魔幻开局
给大家带来一次久违的延长版的假期
相信在每个人的记忆中
这也许是过的最安静的一个春节乐山
线上办公、视频过年、群聊问候等
让这个庚子年更显与众不同
在这个特殊时期
不出门在家躺着便是为国家做贡献
如果您想在家即享美味
那么如何
乐山要求纪六孃甜皮鸭
来啦~
都说乐山是吃货许可证心中的“耶路撒冷”
因为乐山不仅办理有大佛、峨眉山
这样的世界级景区
还有翘脚牛肉，钵钵鸡，甜皮鸭
这样的超级美食
而在几十上百家食品甜皮鸭中
我们纪六孃绝对是top1
好评如潮
一到节假日
门口总是排满了长长长长长队
那盛况，简直是人山人海
从80年代的路边摊
到今天家喻户晓的连锁经营
从家家户户餐桌美味到如今的城市经如何典味道
已是30余年的传承与坚持
多年来
纪六孃带给乐山人的不仅仅是美味经营的甜皮鸭
更是始终保持着一颗感恩的心
不断推出特色菜品
甜皮鸭、藤椒、卤菜、经营拌菜4大系列
30多个品种
给广大吃货留下了深刻的时代记忆
甜皮鸭
藤椒鸡/鸭爪翅
其他菜品
制作工序
好味道离不开好食材
纪六孃甜皮鸭全部选用优质生态土鸭
全都来自于自己的养殖基地
在青山绿水中放养
呼吸着山间的清新空气长大
肉质更紧实，无皮下脂肪
甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究
除使用常规香料外并配以多种名贵中药材
沿用的是清朝御膳工艺
卤过的鸭子再一遍遍淋上滚烫的油
飞溅起的油泡噼里作响
细细的一食品朵鸭肉香就在空气中炸裂开来
这道工序直到鸭皮变得酥脆紧绷许可证才能停止
而鸭肉的汁水则被封在里头接下来秘制的酱汁就上场了
师傅麻利地刷上一层又一层
酥皮外面便结出莹亮的一圈
纯手工制作，时间、火候都刚刚好
最终才卤好一锅色泽红润、皮酥肉嫩的要求甜皮鸭
看着油光锃亮的鸭肉
却仅仅是绽开绵绵的滋润和甜味
咬破乐山外皮的时候甚至还能听到不情愿的嗞呀声
然后丰沛的汁水就不管办理不顾地涌出来
每一份产品都是真空密封包装
为了保证口感请开袋即食
或宰成小块微波炉或烤箱加热1到3分钟味更佳
未及时食用，请保鲜冷藏
正是因为独一无二的技术
以及一直以来对品质的坚持与追求
纪六孃不仅被乐山市民评为“乐山味道”
还被中国品牌认证委员会评为“中华名小吃”
四川省电视台评为“四川好味道”等殊荣
并且纪六孃食品有限公司
也是乐山市卤味行业
第一家获得食品生产许可证的企业
在这段特殊时期
每天店内外工作区域
进行多次消毒
保证工作人员的健康和食品安全
转自：天府新城那些事
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