麦当劳连锁店是什么经济形势(知名连锁店)

做一个小餐饮品牌，靠出品、靠营销是可行的。但想做一个全国或全球连锁餐饮品牌，模式最为关键。我们来看看全球连锁餐饮巨头麦当劳背后的商业模是什么式是怎样的。麦当劳

麦当劳盈利模式从底层到高层分别是：出品盈利、供应链盈利和房地产盈利。

出品盈利

出品盈利是所有餐饮企业首先要过的槛，这关过去了，才能往更高层的模式扩张。

麦当劳汉堡利润不高，起到的是引流的作用，真正为麦当劳出品带经济形势来利润的是薯条、可乐这些毛利是什么高的产品。引流款加利润款的出品构成也被许多餐企借鉴，效果不错。

供应链盈利

麦当劳供应链盈利有两层，一层是连锁餐企都在走的模式，通过集采压低采购价，麦当劳全球万家门店，集采的成本优势巨大，有很强的议价能力，很多连锁餐饮企业只做到了这一层。

二层是供应链改造，麦当劳会协助供给方进行产能知名、产量升级，从而获得更低的采购价。对供给方而言，产量上去知名了，虽然价格下去了，但是整体较之过往是赚了更多。

房地产盈利

麦当劳创始人雷克罗克说过：我们做的不经济形势是汉堡生意，麦当劳而是房地产生意。要知道麦当劳全球3万家门店大多处在城市的黄金地段，以麦当劳2015年财报来看，租金的收入接近全部营收的四分之一。

且麦当劳入驻的商圈会形成品牌效应，为商圈带去流量，间接提升所在商圈的房产价值连锁店，麦当劳的不动产价值也水涨船高。

这就是麦当劳背后的商业模式，各位餐饮人若能做连锁店到这三点，绝对是一件了不起的事。