水果店果切属于预包装食品销售么(新鲜水果是属于预包装食品吗)

恒睿商业的某一个客户，郑州90后弟弟齐鸣在新零售模式下，于今年3月在郑州开了一家切果店。他做的事情也很简单，就是帮你把水果洗干净切切成块，然后由销售送货员送到你这里。

凭借严格的品控和良好的运营，齐鸣将店铺打造成饿了么网红水果店：上线仅2个月，就在郑州开了6家分店，超预越了普通线下门店3年的业绩。近两个月来，月净吗利润已超过10万元。

齐鸣出生于1992年，郑州人。放弃了银行员工平食品淡的日子后，他敢于开网店，和朋友一起创业。因为看好郑州水果新零售市场，所以决定今年创业，开自己的果切品牌。“虽然水果店随处可见，但果切实际上是一个新兴产业，在郑州潜力巨大。”作为90后，齐鸣身边很多同龄的朋友都被“洗水果、切块、装盘”的小举动难住了，这也催生了一个巨大的果切新零售市场。

看到新零售属于带来的机遇，齐鸣很快组建了一支十多人的小团队。今年3月20日，郑州市中心首家以线上外卖为主的果切店“果果在线”新鲜开业。饥饿的外卖员将切好的包装好的水果送到了成千上万的家庭。店面预只有50平米左右，但是每天有200多个单子，高峰期达到700多个单子吗。果切外卖的订单高峰期是下午1:30-3:00，顾客多为白领。最近，很多阿姨和姐姐也成为了齐鸣的“粉丝”。水果

在过去的两个月里，齐鸣发现了许多有趣的事情。在新鲜新的零售环境下，果是水果甚至可包装以作为社交工具。他的商店经常收到“奇怪”的评论。看完之后，他意识到水果已经成为道歉、欢呼、鼓励和求爱的“道具”。前两天的一个订单难倒了店里的小哥，水果看完让人哭笑不得。

西瓜、哈密瓜和芒果是郑州人最店果喜欢的三种水果。夏天，生意越来越好。“我们有一个商店经理，每天最多切2000盒，按每盒10块钱计算，就是2万块钱。”齐果是鸣说，他们每天都在玩现实版的《水果忍者》。

在齐鸣看来，郑州是各大网络运营商的聚集地，信息化程度高，市场容易培育。以前人们去水果店的时候，经常会觉得切好的一箱箱水果不够新鲜，但现切在可以通过饿了么平台在30分钟内立即送达。随着用户越来越习惯果切外店果卖，市场会越来越大。

按照计划，齐鸣和他的朋友们今年打算在郑州包装开10-15家店。食品未来，齐鸣的计划是借助线上平台深化新零售属于市场。事实上，像齐鸣这样的年轻人在郑州不在少销售数。外卖平台助力传统行业新零售升级，带动全新市场。据饿了么新零售负责人介绍，去年以来，果切行业十分发展迅速。2017年6月至今年5月么，郑州水果店线上数量增长1000%，其中包括在郑州本土开发的著名连锁品牌，么如先锋水果、切果闹、小小果等，线上销售额平均增长约300%。像“果果在线”这样的创业品牌不下四五十个。