公司是做餐饮业的，最近新来的一个小会计因为在编制报表中频繁出错，而把一向脾气好的总监给惹毛了，总监直言到，我这次手把手的教你如何编制报表，再学不会，你可以不用来了！

目录

一、餐饮报表的编制及分析

二、餐饮行业如何进行纳税申报

三、餐饮成本和费用的计算及控制

一、餐饮报表的编制及分析

1、损益表的编制及分析

①损益表的组成格式

②损益表的分析

2、营业收入情况报表编制及分析

①收入的变动差额对比

②营业收入増降因素

3、毛利表编制及分析

①综合毛利率

二、餐饮行业如何进行纳税申报

1、小规模纳税人申报案例

2、一般纳税人申报案例

三、餐饮成本和费用的计算及控制

1、调味料的成本核算

2、菜品耗用调味料的计算方法

3、单件菜品的调味品成本核算

4、批量产品平均调味品成本核算

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