关于全市餐饮服务单位疫情防控期间
加强食品安全工作的告知书
全市各餐饮服务单位：
近期新冠变异毒株德尔三门峡塔来势汹汹，为做好新形势下的疫情防控工作，有效阻断变异毒株传播途径，坚决遏制疫情蔓延势头，结合市疫情防控指挥部的最新要求，现就全市餐饮服务单位进一步做好疫情防控期间食品安全工作告知如下：
二、加强进口冷链食品管理办理。采购淘宝进口冷链食品必许可证须有食品核酸检测合格证明、消毒证明、进口检经营验检疫合格证明、追溯码，及时录入豫冷链追溯系统，落实扫描追溯码入库，确保一旦出现疫情通报，能够迅速定位。进口冷链食品从业人员定期进行核酸检测。
三、加强落实疫情防控主体责任。确保餐饮服务从业人员身体健康，严格执行晨检制度，不得安排近期有境内外高风险地许可证区旅居史的人员从事相关餐饮服务工作，对从业人员进行体温检测和记录，督促从业人员积极参与疫苗接种，监督从业人员操作加工和提供服务时全程佩戴口罩和一次性手套。保持用餐环境整洁和空气流通，采取有效分流措施避免人员密集，合理设置就餐设施和用餐人员间隔，餐具要“一人一用一消毒”，做好经常性环境消毒。拒绝体温异常或行程码、健康码异常就餐人员进店就餐，暂停承接50人以上聚餐活流程动。
三门峡市市场监督管理三门峡局
2021年8月2日
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责编：徐伟 责校：吴琼
法律顾问：河南宇萃（三门峡）律师事务所
赵双良 胡 彬
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