老程在开题前，说明一下 ，标题上的小超市是定位在300平方到600平方之间。这样是根据老程经验所谈，以免夸大或者说所指不实。
大家都知道，小超市不比大卖场，大卖场强调，一站式购物功能，生鲜，百货，食品都有涵盖，即便超市内部的收入和利润较少，但还有一些专柜可以给大超市平摊成本，带来营业外收入。
大卖场经营的商品就算收入或者说利润小一点，带来不了多大硬伤，因经营为还有专柜，大卖场里面售卖的一些商品，比如蔬菜，水果等老百姓感觉实惠，便宜，大卖场后台利润确实不多，但也不会亏本。
一定程度上来讲，大卖场商品价格便宜，这个一方面是大卖场的经营促销手段，更主要的目的是为了以低价吸引顾客，给大卖场的柜台，带来人流量，从而赚到更多柜台租金。确实高明！
小超市就不一样了，一般专柜很少，有的还没有经营生鲜类项目，不是因为小超市不想赚钱，而是因为，专柜，生鲜项分类目都是要极高的配送和管理能力。
一般小超市营业收入，都是通过经营的固定商品差价，来获取的。所售商品都是一些顾客购买频率高且复购率也高的为主，至于生鲜，从商品结构上来讲，品类少，单品不多。
食品类按类别看，主要有香烟饮料酒水，调料调味，油盐米面，五谷杂粮，小吃零食，散装零食等。这些商品都是属于老百姓生活日常都需要购买的，价格敏感度高，小超市如果要收入也可说利润吧，都是以走量为前提。
百货类商品，按类别来看主要有针织品，厨房常见用品，护理洗涤，纸品一次性用品类等。百货类，超市价格顾客一般来说不敏感，售价可定得稍高，但也要根据店铺附近客流属性来定，要是做的固定客，售价一般也是不太高的。小孩玩具，3C配件，售小价可直接按照进价翻一倍来定价。百货类商品属于耐耗品，虽然有很好的利润贡献度，动销却很慢，周转率在14天-45天。
生鲜类商品，按类别来看，主要类别有蔬菜，水果，肉类等常见品类，有的超市还增加了熟食，面点，凉拌菜等单口，也有的超市生鲜品类直接放弃了。生鲜类的毛利率在5%-30%，有的时候为了拉人气，甚至负毛利出售。
具体讲一下小超市食品类的收入。香烟饮料酒水，牛奶米面粮油，方便面，休闲小吃，通归食品类，占据着超市销量大部分，毛利率在8-20个点。香烟普遍10个点，牛奶一提加一元经营也卖，饮料方便面，虽然有市场统一价，整件出货也给优惠。“薄利多销”，表现很明显。
小超市食品类，大多是一线品牌。市场化程度高，消费者认知度广泛。与之相伴的是，消费者价格敏感，供货商进价稳定，超市之间容易打价格战。
牛奶，饮料，粮油这三种，款式多，整件进价高，进货数量把握不准，容易压库存，占用了流动资金，吞噬利润。
以上不难看出，小超市想从商区域品差价点子上赚更多利润，往往，心有余，而力不足。问题就来了，有时候，明明和其他的小超市相比，店铺属类别性一样，盘算一下，我的营业收入不见起色，甚至还亏本！有时候，结束营业，钱箱的收入不见涨，店主不得不着急！
就其原因，就是除商品差价收入外，缺少了其他增收的项目，具体哪些项目了？
陈列费
堆头费 常见牛奶商品，四季可陈列。条件允许的话，提供1.2个平方面积，按月可收取100-300元费用，销量好的小超市，1000元每个月的堆头费，也不是问题。
冰箱陈列费 夏天是饮料，水的旺分类季。自己买的冰箱，空置2-3层，提供厂家做陈列，一般按月，有2-5件本品赠送。厂家自己提供的冰箱，一般一个月有5-10件商品赠送。有的厂家还提供每月30-50元电费补贴。
收银台陈列费 常见槟榔，二三线口香糖，巧克力，卤蛋休闲小吃。每月可收取30-100元。
赞助费
节假日做点小活动，在向厂家拿特价商品之时，我们可以以赞助费的名义，赢得厂家支持一下。和气生财嘛！饮料，水类的业务员一般都会赠送2-3件。价值也在50-100元之间。
广告费
办信用卡，贷款，招生，微信朋友圈代购的减肥产品。广告纸张多采用，A3A4纸,20*30，60*80彩页纸，根据提供尺寸，时间期限，每月可按100-300元每家，50-200元每图，收取广告费。当然，所选内容，不能违法！
广告业务非常多，店主也要利用起来，有一些需要这方面广告的人，会主动找到超市洽谈，超市可以抓住，仔细甄别及有效利用。
代收费
快递代收发，每件1－5元。顾客如有，代冲话费，煤气水电的，可收取1元每次的费用，主要以，为顾客行个方便为主。
小服务费
常见的就是提供手机，摩托车充电。学校附近的提供打印服务，年轻人居多的工厂附近，提供洗衣服务。费用每次，1-5元。看起来少，后期收入客观！
不得不说的是，小县城的，位于社区的小超市，如果有仓库，楼上，空余面积，提供台麻将桌，供顾客娱乐下，20元一场，不光收入客观，店里的商品销量，也会带动不少！
毕竟，中国的麻将文化，区域博大精深！当然，以赌博为目的，不可取！
佣金
鲜花，蛋糕预定，是常见项目，佣金在10-20个点。网络平台代购项目，是风潮，一般对手机不热衷的中老年是重点，大多平台佣金在3-8个点。
租金
这种主要指，门口的位置。用的最多的是，给一线的品牌做推广之用！业务员，一般都会赠送价值100-200元可售卖产品，做为客情！
另外，流动商贩，也是我们洽谈重点。多见白天的特价甩卖，夜间烧烤商贩。可安50-100元每次，100-150元每天来收取。
需要注意的超市是，小超市要做好甄别，以不影响自身店铺营业，所租对象提供内容不欺骗消费者为前提。
自媒体收入
一看标题就觉得新颖！没错，就是写文章，拍视频，就可以有收益！
当然，自媒体即使能赚钱，也不能影响超市的日常工作。
最后，祝各位老板，生意兴隆！收入多多！
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