在众多养猪人看来，2021年的生猪行情可谓是凄凄惨惨戚戚，猪价从1月份开始走跌，尽管期间有所反弹，但很快继续回落，一直跌到国庆假期，猪价也从18元跌至5元大关。

不过随着菜价大涨，猪肉消费受到刺激，猪价就此“一鸣惊人”，开启了快速上涨潮，从5元快速涨至9元大关，部分地区更是突破10元。然而，好景不长的是，12月份生猪继续走跌，一直跌到1月中旬，猪价也不过才6-7元/斤。

01、生猪头均利润564元！

按照养猪大户以及猪企提供的数据来看，2021年养猪成本居高不下，因玉米、豆粕等原料上涨，饲料价格接连走高，再加上兽药、防疫等成本增加，因而生猪出栏成本在7.5-8元/斤。

而那些大型猪企，养殖成本更甚，虽然牧原宣布将生猪成本控制在7-7.5元/斤，但温氏、正邦、新希望这些巨头养猪成本却长期处在9-10元甚至11-12元/斤。

生猪价格长期处在8元以下，而养猪成本却在7.5-8元/斤左右，这就意味着大多数猪企、中小养猪户陷入亏损中，甚至亏损超500-1000元。

不过，日前农业农村部召开新闻发布会时表示，截止2021年底，我国母猪存栏量在4329万头，已回归合理产能内；而猪肉产量则为5296万吨，相比前一年增加28.8%，达到正常年份水平。也就是说，我国生猪产能已恢复正常水平。

至于2021年的生猪收购价，官方表示1月份时报价为35.8元/千克，12月份时报价为17.59元/千克，生猪出栏成本为15.5元/公斤。也就是说，养猪业依旧有利可图，成本仍然偏低。

而关于生猪利润方面，6-10月份时养猪陷入亏损中，但其他7个月利润偏高，全年来看，头均利润保持在564元的水平，高于往年头均200元。

如此来看，2021年依旧是个丰收年，养猪业仍然有利可图，很多人都赚上了钱。

02、为何养猪人抱怨亏损惨重？

不少人抱怨，2021年养猪并没有赚上钱，反而亏损惨重。如一个网友称，自己去年养猪亏了79万，今年准备再拼一年，希望能有好行情。

那些龙头猪企也不例外，如温氏近日发布2021年的财报，预计去年亏损130-138亿元，也是近6年来首次亏损。据悉，温氏去年出栏1321.74万头猪，均价为17.39元/kg，头均亏损约983.55-1044.08元。

在养猪成本方面，温氏方面表示，前3季度成本为12元每斤，第四季度降至10元/斤，预计2022年降至7.8元/斤。

正邦出栏1492.67万头猪，成本为10元每斤，预计亏损达百亿元；新希望也不例外，出栏997.81万头猪，预计亏损百亿；天邦出栏428万头，预计亏40-50亿元。

其实，这些巨头猪企之所以亏损，也是有原因的，除牧原外，其他几大巨头均是采用“外购仔猪”模式扩大产能，从而加大了养猪成本，毕竟在去年第1季度，仔猪报价在1000元/头左右，成本太高，以至于后续的养猪成本仍旧偏高，因而当猪价回落至8元左右时，这些猪企陷入亏损中。

如果从事的是自繁自养模式，其养殖成本大大降低，在7-8元之间，这就减少了亏损，增加抗风险能力，再刚巧等到猪价上涨时出栏，那养猪就不会亏损。如牧原自繁自养模式，养猪成本就已降至7-7.5元左右，再加上合理出栏，从而避免了亏损。

03、养猪3大法门

可见，养猪也是讲究技巧的，且出栏时间也有讲究，那么2021年赚钱的那群人，他们有什么技巧呢？

1、坚持自繁自养

外购仔猪无疑是扩张产能的最快捷径，一旦碰上行情好的时候，那就可以靠走量大赚一笔。但如果行情不好时，那就是“搬石头砸自己的脚”，把自己坑死了。

而坚持自繁自养，可大大减少仔猪的成本，有信心去搞养殖，就算行情不好时抗风险性大大增加。

2、出栏时间最重要

2021年的行情虽然一路下滑，可只要把握好出栏时间，并不会陷入亏损中，但很多人却盲目压栏，不愿意出售，错过了最佳时机。

如去年1-5月份，尽管猪价一路走跌，但只要不压栏，利润依旧偏高，一头猪赚800-1000元不成问题。而下半年，6-9月份价格偏低，但10月份就快速回弹。因此，只要把握好时机，全年下来不会亏损。

3、长远布局

很多人养猪没有目标，总是跟风养猪，一旦行情不好，立马清栏，等行情涨了时再加大规模。如此一来，自然是抓不住最好的赚钱时机。

2021年亏损惨重的那批人，多半是中途养猪的人，他们盲目购买仔猪，结果成本大大增加，以至于陷入亏损中。

希望每个养猪人都能静下心来，别跟风别放弃，唯有这样才能细水长流赚大钱！