开面包店需要有执照许可证，可当一位面包师傅却不需要任何的资格认证，如果 真的要说，那么唯一需要就是【作为面包师傅的良心和经验】，不过仅仅这一点也是因人而异的，有的人在许多不同的面包店当了十年以上的学徒才开面包店，而有的人只当过两年的学徒就可以独自支撑店面了，而有的人长久以来一直都在做面包，但却完全没有面包店工作的经验，但是他们都有一个共同的特点，就是都有一个热爱面包的心，在我看来能够一直保持这份心情的人应该就是【最适合开面包店的人了】

【做面包】和【经营面包店】是两码事

所需要的能力也不一样，比如说你自己喜欢的面包是不是客人所喜欢吃的面包，这些都要自己去权衡，这样如果都可以通过自己去调节的话，那么想开面包店的经营之路才能长久。

所以大家真的可以不必纠结这些，有一颗热爱面包并喜欢做面包的心，这一点比什么都重要。面包店的工作不仅仅是做面包已。如果你有在面包店工作的经验你就会知道，在店里可能整个做面包的流程你只是负责其中的一部分，而自己开面包店就需要对整个制作的面包流程了如指掌，面包店的工作并不是做面包而已，从计算营业额， 宣传等，所有店内的小事都必须亲力亲为，打个比方就连面包店的一个灯泡坏了都需要你自己去搞定，就是这点小事都会成为你的压力。所以开店之前一定要在面包店里当学徒这本身就是一个伪命题。

你喜欢它，从骨子里热爱它，并愿意为它付出，才是面包店可持续发展的道理。