中药，中医，健康，食疗，养生，呼吸道疾病，便秘，胃肠病
鸡蛋现在家家都有，但您可能不知道，鸡蛋不仅仅好吃、营养好，若是搭配好了，什么常见的咳嗽、扭伤、咽炎、头痛、烧心、胃痛、口腔溃疡、便秘……都能调治！
怎么用呢？今天，就给大家找来了 16 个关于鸡蛋偏方的用法，大家不妨试试~
1、烧心——冲碗鸡蛋水
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功效：现代医学认为，鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，有很强的保护作用，并能抵抗病菌的入侵。
制作方法：用刚烧开的开水，倒入装有鸡蛋的碗里。冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病的愈合。
注意事项：水一定要是开水，这样鸡蛋才能冲开，不至于太生，但是也一定要等放温后再喝，不然容易烫伤食道和胃的黏膜。
2、祛斑养颜——当归煮鸡蛋
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功效：当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。
制作方法：当归 20 克，鸡蛋 1 个，红枣 4 枚，加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再放入药汁内煮 3～5 分钟。
注意事项：除此之外，当归外用也可以减轻面部的斑点。先把当归熬水，用棉签蘸少许当归液，搽在斑点上，也有治疗效果。
考虑到当归会影响子宫收缩，建议孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不要接触。
3、夜里干咳——蒸鸡蛋加糖
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功效解析：蒸鸡蛋加冰糖，是很传统的一个止咳方，重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最好。
制作方法：鸡蛋打到碗里，撒一勺白糖，上锅蒸熟既可。
4、外伤肿痛——红花栀子鸡蛋
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指导专家：湖北省中医院推拿康复科主任 赵焰
功效解析：红花、栀子都能活血化淤
制作方法：栀子、红花各 1 两，研成粉分成 3 份，然后用鸡蛋清调成糊状，敷于患处，一昼夜换药一次。
注意事项：只可在伤后 48 小时使用。
5、咳嗽——鸡蛋加姜汁
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制作方法：将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下，不放任何调料，趁热吃上一小盘。不仅浑身暖暖，对止咳也有效果。
6、乳汁——芝麻煮鸡蛋
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指导专家：湖南中医药大学教授 周祖贻
功效解析：此方不但有通乳作用，长期服用还可以延缓衰老，强健身体。
制作方法：芝麻煮鸡蛋同吃有补乳作用。此外，芝麻 30 克，盐少许，两者共炒香，1 日内分 2 次服完。
7、痛经——益母草煮鸡蛋
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指导专家：北京中医药大学教授 翁维健
制作方法：对于有痛经或是更年期的女性，益母草煮鸡蛋要经常吃，可放酱油，一般来说 10 个鸡蛋 2 两益母草就够了，煮好后放冰箱里常年吃。
注意事项：益母草本身有点微寒，有凉血作用，如身体微寒，可加点玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。
8、便秘——韭菜炒鸡蛋
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功效解析：用韭菜治便秘在中医书中早已有记载。韭菜含有纤维素，加上滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，疗效颇好。
制作方法：取韭菜叶150~200 克洗净切段，以食用油 5~8 克炒，加食盐 0.5~1 克，鸡蛋 1 个或猪红肉 50 克，每天 1 次，做菜吃。
注意事项：需要提醒的是，韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排出困难，或大便秘结，虽有便意，但临厕大便又难排出，伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚便秘。治疗便秘最好用凉性蜂蜜，即黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜。
9、嗓子沙哑——醋煮鸡蛋
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功效解析：鸡蛋味甘、性平，有滋阴养血、润燥的作用，可改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效。二者配伍对血虚、阴虚引起的嗓子沙哑尤为有效。
制作方法：用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，里边加上两个洗净的鸡蛋，煮 10~15 分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮 10~15 分钟，冷温后把鸡蛋服下，同时适量喝点醋，每天一次，连续服用 10~15 天。
注意事项：需注意，因声带小结、息肉等器质性病变所致的嗓子沙哑，此法就不适合，胃酸分泌过多的人也不宜用。
10、治胃痛——艾叶蛋汤
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指导专家：南京医科大学第一附属医院中医科教授 魏睦新
制作方法：
- 用艾叶干品 10~15 克，或鲜品 30 克，洗净切碎，鸡蛋 3 个打在碗里拌匀，
- 接着把艾叶放进碗里和蛋液一起搅拌均匀，然后在铁锅里放油，
- 待油烧热后将艾叶蛋液放入炒至半熟，加入干净水 200 毫升，煮沸 5 分钟即成。
- 舀出后待其稍凉，渣水共服。
服用 30 分钟后疼痛减轻大半，隔 4 小时再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊愈。
11、平稳血糖——煮粥放鸡蛋
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功效解析：鸡蛋，不仅是补充优质蛋白质的最好来源，而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。
制作方法：糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。
12、止咳——蜂蜜冲鸡蛋
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指导专家：北京中医药大学东方医院呼吸科主治医生 马建岭
功效解析：中医将咳嗽分为外感型和内伤型。内伤型由于是体内脏器虚弱导致，咳嗽的表现并不明显。外感型又分为风寒咳嗽、风热咳嗽和风燥咳嗽 3 种，都是由不同原因导致，各有不同的症状。
制作方法：进入秋冬季，通常止咳就应以润燥为先。推荐使用鱼腥草或蜂蜜冲鸡蛋，达到润燥止咳的疗效。
13、头痛怕风——煮个茶鸡蛋
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指导专家：广东省中医院副院长 杨志敏
功效解析：“治风先治血”是中医的治疗法则，在这个季节，选用黑豆养血乌发，桑寄生养肝血祛风湿，枸杞子、元肉、红枣养血安神，可适用于血虚失眠、怕风头痛、面色不华的人群。这也是女士美颜的一道美味早餐选择。
制作方法：
- 准备黑豆30克、桑寄生15克、枸杞子15克、元肉5~8粒，去核红枣6枚、鸡蛋2~3个、生姜5片。
- 先将黑豆、桑寄生、杞子、元肉、红枣清洗干净，黑豆热水浸泡30分钟；
- 然后放入上述食材先煮30分钟，再把鸡蛋、生姜加入；
- 约15分钟后，将鸡蛋取出来，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再煮约 15 分钟即可。
- 可以加些红糖调味，饮汤食鸡蛋。
注意事项：湿热体质的人慎用。
14、慢性咽炎——麻油蛋汤
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指导专家：哈尔滨医科大学附属第四医院耳鼻咽喉科教授 孟晋针
制作方法：取鸡蛋 1 只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中，加麻油搅匀，冲入沸水约 200 毫升，趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。
15、口腔溃疡——绿豆鸡蛋
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功效解析：口腔溃疡中医称之为"口疮"，此食疗方，对口疮有较好疗效。因方中绿豆味甘微寒，具有清热解毒的作用。
现代药理研究表明，绿豆内含丰富的核黄素（维生素 B2），是治疗口腔溃疡的良药。鸡蛋甘而微寒，功具滋阴润燥，除火热口疮。
两药相配，甘能缓火气，寒能清火热，只要将火热清除，口疮自然就治愈了。
制作方法：用绿豆适量捣烂，放入适量清水，煮沸 10 分钟后，再打 1 个鸡蛋在碗中搅匀，冲入煮沸的绿豆汤中，调匀即可服用。每日 1 次，三四天即可痊愈。
16、治牙痛——核桃煮蛋
功效解析：核桃具有补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘的作用。因此对于治疗肾虚型牙痛者有一定效果。
制作方法：牙痛不是病，痛起来要人命。这时，赶紧取核桃 100 克，碾碎放入瓷锅，加矿泉水，中火熬开后放入 1 枚土鸡蛋，待鸡蛋煮熟之后，连蛋带汤一起食用，每次 1 碗，每日 2~3 次，连用 3 日。
没想到家家都有的鸡蛋，搭配好了还能治这么多常见的毛病，价格便宜，材料易得，还有这些国内知名医师的专业指导，只要对症，咱们大家可以放心用！
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