预包装食品散装食品的销售(食品销售包括预包装食品和散装食品吗?)

不断有茶店反馈：区分不清什么是预包装食品，什么是散装食品，有的商家茶店还不幸碰到了索赔纠纷；可能有部分茶店本来散装生意预正在困难期，这两年又赶上疫情，因为自己的疏忽，不幸还销售碰到索赔纠纷，让人不禁感慨：这年头卖个茶可真是太难了。

预包装食品不再办理许可

1、在2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过了对《中华人民共和国食品安全法》作出的修改，将第三十五条第一款修改为：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”

什么是预包装食品呢？

2、《食品安全法》和中预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

3、国家标准GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（以下简称食品通则）中预包装食品，指预的先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定的量制作在包装吗材销售料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

4、关于预包装食品，《食品通则》里的定义更加明确，是对《食品安全法》预包装食品定义更好的说明和解释。

预包装食食品品的两大根本要素

5、具体怎么理解预包装食品呢？根据《食品通则》的定义，茶帮帮认为预包装食品具有两个根本的要素，第一是“预先定量”,第二是“预先包装或者预先制作在包装包括材料和容器中”预。同时具包装备这两个要素的加工食品才是预包装食品。任何一个要素不具备，就不能称为预包装食品。

公式：预包装食品和(ab)=预先定量食品（a）X预先包装或者预先制作在包装材料和容器中的食品（b）吗，两要素缺一不可；预包装食品在包装上一般还表现有这样的特征：统一的质量或体积的标示，这也是预先定量包装的结果。

6、关于预包装食品，依据《食品通则》的规定，须在包装包装（包装或制作在包装材包括料和容器）上制作食品标签；食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产食品许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

《食品通则》不适用于散装食品、现制现售食品、食品储运包装以及食用农产品的标识。

7、目前在茶业领域，对散装食品和预包装食品定义，部分茶店或从业人员可能会区分不清楚，把散装食品（茶叶）当做预包装食品（茶叶）销售或者把预包装食品当做散装食品销售，导致产生一些不必要的消费者纠纷。