现在大家到饭店吃完饭，向饭店索要发票时，经常碰到店员说发票用完了，如果消费者实在想要发票，店员就会给你赠送瓶饮料或者小礼物等方式拒绝开发票。
大家在消费时碰到这种情况，该怎么处理呢？最主要的一点是要有税法的依据，这样才能够站在一个有利的地位上，否则的话，就会产生很大的口舌，而且还不一定能够得到自己所需要的发票。
让我们看一看，饭店不开具发票，违反了哪些法规条例？
《发票管理办法》第19条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。这条明确了饭店向消费者开具发票是一种义务，不能直接拒绝。不过多数饭店也很聪明，不说不给开，只编造说发票开完了、开票人不在等理由来避免留给消费都拒开发票的证据。《发票管理办法》第35条规定，对于应开而未开具发票，由税务机关可以责令改正，可以处1万元以下的罚款，有违法所得的可以没收。这条规定了，对于应开而未开具发票的处理规定，应该说还是比较严格的，只不过在实际运用方面执行的并不是很到位。
具体应对策略
一：如果你真的需要发票，那么建议大家在订餐前先询问一下饭店能否开具发票，最好得到承诺，这样万一他不给开具发票时，我们也能有有利的凭据。
二：如果在订餐前忘记询问了，那么建议在结账前先要求饭店开具发票，尽量不要先结账，因为一旦你交钱给他，你就从有利地位变成弱势地位，只要你没有交钱，在后面可能的口舌纠纷中，你就可以占据有利地位。
不过，今年国家税收优惠政策的大力推行，作为小规模的饭店，他们的季度免征增值税的销售额会按照30万来享受免征增值税，这个限额，可以满足绝大多数饭店的用票需求，所以，我觉得不开发票的情况应该会越来越少，但是开出发票后不要忘记向财务提供费用票和进项成本票呀，要不还要缴纳企业所得税！
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