顺义牛栏山酒厂
新中国成立后的顺义地区的酿酒企业，主要以牛栏山 酒厂和杨镇酒厂为主。
北京顺义牛栏山酒厂于 1952 年 10 月 26 日在公利号、富顺成号、 义信号和魁盛号四家老烧锅的基础上国营生产白酒，位于北京市 顺义区牛栏山镇（当时属河北省），傍依风景宜人的潮白河畔。
1963 年，牛栏山酒厂生产的薯干白酒曾获得“北京市优质酒” 称号。
1965 年，北京酿酒总厂成立，牛栏山酒厂成为第一批 归口 酒 厂之一。所谓“归口厂”、“归口管理”，主要是来自总厂的业 务方面的指导。长期以来，北京酒精厂生产的红星二锅头酒产能 严重不足，经总厂协调，顺义牛栏山酒厂于 1971 年开始生产“潮 白河牌”二锅头酒
▲这是一张民国时期日本人拍摄的顺义牛栏山村的老照 片。图中的四眼井据说有几百年的历史，不仅是当地人的 饮用水，也是此地烧锅酿造优质高粱酒的水源。
1977 年 矮瓶 65 度“潮白河牌”二锅头酒
“潮白河牌”二锅头酒的工艺和标准与红星牌二锅头一样， 因酒厂所在地也称“牛栏山二锅头”。酒瓶也是全市通用，1970 年代后期采用的都是矮瓶，最晚到 1980 年。
1980 年的 2 瓶绑在一起的矮瓶 65 度“潮白河牌”二锅头酒， 同年同月同日出厂，可算是“双胞胎”。封口膜为金色，背后日 期清晰：80 年 6 月 12 日
1987 年 55 度“潮白河牌”二锅头酒
这瓶 55 度“潮白河牌”二锅头酒是降度后较早生产的，酒 标上除了度数的变化并没有其它食品信息。瓶盖外套印有厂名的 红色胶帽。 那时候的牛栏山酒厂已经改名为“北京市曲酒厂”。
1992 年 50 度“潮白河牌”二锅头酒
降度后的 50 度潮白河二锅头，食品信息很多，其中标准代 号“QB941-84” 二级，和红星二锅头一样。瓶盖外套印有厂名 的红色胶帽。
此时的酒厂名改成了“北京市牛栏山酒厂”。
1993 年特制 55 度“潮白河牌”二锅头酒半斤装
牛栏山二锅头也在创新。这是一款重新设计了酒标的特制 55 度二锅头。标准代号为“GB10781.2-89（一级）”，说明等级最 高质量最好。商标上印有“特制”二字。
1996 年 50 度“潮白河牌”二锅头酒
这又是一款重新设计了酒标的特制 50 度二锅头，质量等级 也是一级，商标上还印有“风味独特”的宣传语。
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1996 年 营养型 46 度“潮白河牌”二锅头酒
牛栏山酒厂的创新产品，营养性二锅头酒。实际上应算是一 款配制酒，以优质二锅头酒为基础，以蜂蜜、枸杞、薄荷等配制。
1996 年 出口 50 度“华灯牌”二锅头酒
重新设计的包装。 此酒包装上面的电话号码是 7 位数，北京市电话号码从 1996 年 5 月 8 日起升为 8 位数。
1990 年代前期 100 毫升 46 度“潮白河牌”二锅头酒
俗称“小牛二”，此扁瓶的大约 2 两装的二锅头，深受北京地区 酒迷们的欢迎，称为“小二”。
1997 年 出口精品 50 度“华灯牌”二锅头酒
牛栏山酒厂历来有 2 种商标比较知名，一种是“潮白河牌”，一 种是“华灯牌”。“潮白河牌”一般用于清香型白酒；“华灯牌”一 般使用在浓香型白酒上，这款出口韩国的二锅头酒用了“华灯牌”， 因为“华灯牌”是在海外注册过的出口商标。
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