蓝牛商标注册第9类(第九类注册商标)

躁动的烈日，是酷暑的符号，更是啤酒人的狂欢时刻。

一般认为，艾尔啤酒发酵温第九度更高，大致在16~24℃，酵母大都在酒液的上层，且发酵时产生的泡沫较多。由于艾尔啤酒保注册商标质期短，生产成本较高，品质不稳定，这些在工业生产中表现出的种种弱点，反而十分适合在精酿领域“发力”。常见的艾尔啤酒有淡色艾尔、棕色艾尔、世涛、波特啤酒等。而拉格啤酒发酵温度更低，温度大多在7~13℃，酵母大都在酒液的底部，发酵时产生的泡沫较少。拉格啤酒第更适合工业化大规模生产，常见的有皮尔森、美国拉格、博克啤酒等。

崂雪、蓝特、麦嘉堡上榜

抽检数据显示，近些年，频频出现不合格啤酒的是菏泽鲁商标注册威啤酒有限公9类司，高类达5次。

不合格主因：酒精度、原麦汁浓度、双乙酰

例如标称由赣州百惠酒业有限公司生产的菠萝啤（酒）（320mL/听，2017/1/7）酒精度的标签明示值是≥0.2%vol，实际检出值是0.01%vol，差距将近20倍。

实际上，我们蓝牛习惯上说的“啤酒度数”，并非指啤9类酒的酒精度，通常第九是指“原麦汁浓度”。这也是仅次于酒精度的第二大不合格原因，占比26%。

原麦汁浓度即啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度。以12度的啤酒为例，指麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦注册商标芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

在包装上标商标注册出啤酒的度数（麦芽汁浓度），是为了让消费者清楚用料的多少。一般来说，麦芽汁浓度越高，啤酒的营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。因此，“原麦芽浓度”是鉴定啤酒品质和口味的一个硬性参考指标。

标称由邯郸汇润啤酒有限公司生产的（小麦啤酒）蓝牛啤酒（≥3.3%vol 10P）（蓝牛500ml/罐，2015/8/16）酒类精度和原麦汁浓度不合格，其中原麦汁浓度实际检测值是5.0P，标准要求应≥9.7P（允许的负偏差为“-0.3”）。

此外，双乙酰不合格也是啤酒中常见的“雷区”。

双乙酰是酿酒酵母在啤酒发酵过程中产生的一种重要副产物，它是影响啤酒质量和酵母活性的主要风味物质。双乙酰含量过高就会产生一种“馊第饭味”，直接影响啤酒的感官品质。