目前，确定征收消费税的只有15个税目；有的税目还下设若干子税目。
（一）烟
子目：1.卷烟；2.雪茄烟；3.烟丝。
卷烟生产、进口和批发环节均采用从量加从价的复合计税的方式 。
目前，我国卷烟批发环节消费税采用复合计税方式，11%的从价比例税和0.005元/支的从量定额税。
雪茄烟和烟丝执行比例税率。
（二）酒
子目：1.白酒；2.黄酒；3.啤酒；4.其他酒。
1.白酒采用复合计税的方法。
2.配制酒的规定
3.啤酒（220元/吨和250元/吨）、黄酒采用定额税率。果啤属于啤酒税目。
4.葡萄酒按照“其他酒”征收消费税（葡萄为原料的蒸馏酒除外）。
5.调味料酒不属于消费税的征税范围。
6.饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当按250元/吨的税率征收消费税。
（三）高档化妆品
征收范围包括高档美容、修饰类化妆品、高档护肤类化妆品和成套化妆品。高档美容、修饰类化妆品和高档护肤类化妆品是指生产（进口）环节销售（完税）价格（不含增值税）在10元/毫升（克）或15元/片（张）及以上的美容、修饰类化妆品和护肤类化妆品。不含舞台、戏剧、影视化妆用的上妆油、卸妆油、油彩。
（四）贵重首饰及珠宝玉石
包括金、银和金基、银基合金首饰，以及金、银和金基、银基合金的镶嵌首饰、钻石及钻石饰品、铂金首饰在零售环节纳税，税率5%；其他非金银贵重首饰及珠宝玉石在生产（出厂）、进口、委托加工环节纳税，税率为10% 。
（五）鞭炮、焰火：不含体育用的发令纸，鞭炮药引线。
（六）成品油。注：原油不征收消费税，但是征收资源税。
