邹赜韬
1935年上海《儿童画报》漫画，雇主请长工一家在店铺里共享年夜饭。
1909年漫画所示上海家庭年夜饭场景
1929年的年夜饭漫画
1910年“上海请年酒”漫画
1915年漫画——上海之新年（吃年酒）
年夜饭堂吃广告
除了堂食，老上海的酒家还为偏好传统在家过年的顾客，安排了体贴的成菜外卖。1945年，老牌名店杏花楼设立“上门办宴”服务，相关广告推荐：这是“名厨到府烹烩，便利简捷。侍者到府招待，舒适满意！”
1947年，福州路京华酒家推出年夜菜外卖，主顾按需点单，京华外送部会登门奉上加工好的年夜酒席、茶点。对于身处高度城市化的近代上海市民，年夜饭这种出自农业社会的节庆项目，既有文化传统的吸引力，又确实存在城市生活节奏的主观阻力。“送菜上门”很好地化解了老上海人内心的矛盾感——坐在家中和睦温馨的餐桌前，轻松享用现成美食，不违家风，不劳家人。上海的过去与未来，亦在此融洽相拥。
一顿年夜饭，一部“生意经”，上海就是如此，而这座城市的魅力，何止于此。
校对：丁晓
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