财务成本文员的工作内容(成本核算文员的日常工作)

编号：AC-002

职位名称： 成本运作经理

直属上级： 财务总监

直属下级： 成本文员

职业素质要求：

文化程度：大专以上文化程度。

工作经验：具有三年以上酒店本岗位工作经验。

素质要求：热爱本职工作、责任心强；熟练操作电脑、掌握专业技能；敢于坚持原则、善于沟通协作，有主动参与经营的意识、控制能力强、有独到见解；掌握本岗位操作程序和标准，熟悉各项财务规章制度，熟练掌握餐饮成本控制方法；具有成本分析能力，根据市场变化，了解市场物价水平；对使用部门有监督、指导能力；善于学习、勇于创新，能够督导培训员工完成本职工作。

岗位职责：

1．协助财务总监搞好日常成本控制工作。

2．组织、协调、管理成本核算组的日常工作。

3．编制审核各种菜肴的计划成本，向各个餐厅提供售价参考。

4．控制各部门领用成本，减少不必要的领用。

5．对库房进货进行核算监督，发现不正常因素及时找出原因，向上级呈报。

6．检查、稽核成本文员所记账目，组织编制成本报表。

7．了解酒店内部进货及周转情况，分析成本变动原因。

8．与采购部及各厨房、各部门密切联系，加强成本日常控制。

9．每月对库房、厨房、酒吧进行月底盘点，计算出实际消耗成本。对各部门低值易耗品盘点进行抽查。

10．每月底编制当月成本报告，汇集相关成本数字编制转账凭证，保证会计报表的正常报出。

11．完成财务总监布置的各项工作。

编号：AC-003

职位名称： 前台运作经理

直属上级： 财务总监

直属下级：日审文员、应收文员、收银领班

职业素质要求：

文化程度：大专以上文化程度。

工作经验：具有三年以上高星级酒店日审、应收工作或相关工作经验。

素质要求：热爱本职工作，对服务工作有较高的热情；熟练使用和掌握酒店电脑系统的各项功能；具有高度的责任心和敬业精神，工作细致、认真负责；与企业文化、价值观达成共识，营造积极向上的工作氛围；具有较强的前台、餐饮账务知识和分析能力；了解前台、餐饮、销售工作程序，了解销售政策；具有敏锐的发现问题、解决问题的能力；对培训工作具有全面清晰的计划与实施的能力；具有良好的沟通协作能力。

岗位职责：

1．认真完成财务总监分配的工作。

2．负责本班组员工的日常管理及培训工作。

3．负责晨报的审核工作并在规定时间报出。

4．对酒店收入项目进行审核，保证酒店收入的合理性。

5．检查酒店运作当中各项规章制度的执行情况，并根据经营需要进行调整。

6．负责酒店发票及各种优惠券的管理。

7．做好经营成果的统计工作，并将各项统计数据以月报形式上报。

8．审核、保管好相关财务单据，按月归档

9．按时并保质保量完成月结工作

10．遵照酒店政策认真审核相关部门的奖励提成。

11．全面监控及掌握协议类旅行社及合约公司账款的增减变化情况,最大限度的及时回收账款。

12．分析延期账款的形成原因，及时发现问题，找到解决方案。

13．清晰准确的完成各类型报表的分析编制工作，及时发现其中的问题。

14．良好的语言表达能力及电脑应用技巧，能准确核算应收账款。

15．有效联络相关部门，奠定账款回收基础，总结利弊、防范风险。

16．灵活有效运用多种催收方法，达到实际回款的催收成效。

17．熟悉酒店市场情况并不断修订酒店信贷工作的程序及标准，以满足经营需要，降低信贷风险。