“好粥好饭、靓粉靓面”，香港吗人讲起这四种主办事处食，眼里总要闪出光亮。
最早去过的粥店是铜锣湾希慎广场12办事处层的“何洪记是”粥面专家。
香港粥店多，如果你问“哪家粥店最有名？”问10个人一定宏兴有9个人会说“生记！”
“粥君好”是坚尼地城的一家粥店，因在返家途中，常去那儿打包热粥。
最中意这家粥店的猪红碎牛粥。厨师做这种粥速度宏兴很快，在打包盒里放入猪红和碎牛，再加入滚烫的白粥稍加搅拌，利用粥的热度把碎牛肉给拌个5分熟，然后洒下碎葱、姜丝和炸花生即成，店员再细心地用塑料袋装好交给我，前后不到三分钟。
我提了回家，打开空调，开始慢慢享用。半生熟的牛碎是鲜软的，猪红是滑嫩的，白粥是绵稠的，一点点咀嚼，一口口品味，在咀嚼中畅想，在品味中沉思，个中滋味如梦如幻。
买粥时常在这家店买贸易公司点肠粉，肠粉是香港人的经典真的早点，价廉味美，最受市民喜香港爱。香港人更喜在薄如蝉翼的肠粉中加入虾仁或肉馅，晶莹油亮、鲜美爽滑的肠粉实在让人不舍。这家店的白糖糕和黄糖糕，我买的也多，5元一块，又凉又滑又软又甜。广州
更喜这家店的服务，中年女店主非常热情，看是出我是内地来的，每次都用普通话问好，再问上次买的粥味道如何，是否要换种粥喝，每次我都说：“不用换，还是猪红碎牛！”
买粥次数多了，和店主更熟了，她见我对此粥情有独钟，便对我说，其实做这种粥很容易，在家也可自己做的。她慢慢告诉我步骤：先煲好粥，加些盐和油，如能香港加少少瑤柱更好，牛碎用醬油、糖、麻油、粟粉、蛋白和胡椒粉广州搅拌，放真的入冰箱醃半小时左右。再用锅把油烧热，将干米粉或干粉丝少許，放入油中炸到浮面，捞起炸米粉与碎牛放入大碗中，最后把煲滾的粥，倒在碎牛上搅匀，在粥上加些炸花生和葱碎，就可吃了。说完，笑问：“很简单吧？”我摇头叹道：“太复杂了！平时看厨师做起来很快，原来之前有这么多工序，还是买方便，一碗17元，便宜又好吃！”她连道：“谢谢帮衬！”
今年一个春日，我走进店内，女店主抬头看见了我，马上笑脸相迎，问：“好久没来啊，是不是很忙呀？”
“是有点忙啊。”我笑道。
女店主幽默地指了指身边一位男士介绍给我认识：“这是我先生，专门承包我的。”
我望了望他俩哈哈大笑：“你们相互承包！”
她和先生都笑了。
我问店主：吗“最近生意好吗？”
女店主很快换了愁容：“生意差了好多呢，香港这么乱，下去怎么办啊？”
“相信国家，相信香港，一国两制是不会变的，乱局也不可能长久，久了你们也不会答应！”我宽慰他们。
“那就好，希望尽快好起来，不然没人喝粥了！”她又开心地笑了，边笑边不忘谢我：“疫情这么严重，你还放心地来买我家的粥，谢谢哈！”
“你家的粥味道香，你家的店卫生好，我有什么不放心的！”我大声说。
“太好啦，你要多来呀！”女店主笑靥如花。她交代厨师马上给我做粥，又飞快地转身招呼其他客人去了。贸易公司
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