散装牛奶(散装牛奶和袋装牛奶哪个好)

（原标题：这种牛奶有众多安全隐患！最好别买！）

近年来，生鲜散装牛奶又火了起来，不少人认为这些牛奶便宜又新鲜，也没有添加剂，安全营养。事实真是这样吗？散装牛奶露和天卖安全营养和难保障

散装牛奶销售商贩袋装：对，牛奶厂家装好好的，在街上装太脏。

可记者看到，有牛奶不少卖散装牛奶的摊贩正是在马路边进行装袋，一个漏斗，一个舀勺，很快就能装好一袋。

记者：也不用消毒袋装吗？

散装牛奶销售商贩：不用。

大多数摊贩表示散装，他们并不会对牛奶进行灭菌处理，那么这样的牛奶市民饮用之前需要进行怎样的处理呢？

散装牛哪个奶销售商贩：自散装己养的牛就是每天挤了奶来卖，新鲜的。

记者：牛奶不消毒吗？

散装牛奶销售商贩：你回去煮开就行了。

散装牛奶有风险

购买须谨慎

这些未经消毒就进行售卖的散装牛奶到底安全不安全呢？

牛奶的营养价值很高，但也很适合各种细菌生长繁殖，在储存和运输等过程中控制温度就是特别重要的一环。

太原市某牛奶公司乳品加工技术总监刘俊峰介绍，牛乳挤下来以后温度比较高，40℃左右，正规的企业会通过快速冷却，将牛奶冷却到0℃-4℃之间，这时牛奶中的微生物处于休眠期。如果温度不达标，微生物就会成倍增长，生牛乳的温度如果在18℃-20℃左右，一般经过5牛奶个小时左右就会变质，如果在30℃-40℃左好右，两个小时就会变质。

事实上，按照我国有关规定，生牛乳是禁止上市销售的，就是为了防止人畜共患传染病，以及其他有害物质对牛奶的污染。

国家二级公共营养师冀鹏说，现在市面上小商小贩销售的一哪个些散牛奶，往往自己没有完善的养殖体系，没有完善的消毒杀菌和运输的体系，市民买回家后即便经过煮沸，也不一定能完全消除牛奶中的有害物质。