台湾最出名的12道美食，“鱼生”太奇怪，“棺材板”最好吃

最近，一首《2035去台湾》的歌曲火了。

“坐上那动车去台湾，就在那2035年，去看看那外婆澎湖湾，还有那脚印两对；坐上那动车去台湾，就在那2035年，去看看那情歌阿里山，还有那神奇的曰月潭。”

这歌儿唱得太好了，如果有预售票的话，估计很多人已经在去买票的路上了。

票可能暂时还买不了，那就先预习一下台湾都有哪些好吃的美食，看看有没有自己喜欢吃的。下面就给大家介绍一下台湾最好吃的12道美食，去了一定要都尝尝呀！

蚵仔煎是台湾最有名的小吃，一直牢牢占据着台湾美食榜的榜首，蚵仔煎是用肥美多汁的鲜蚵，加上鸡蛋、茼蒿，然后用太白粉勾芡，煎成饼的形状，淋上甜辣酱料，味道特别鲜美。

卤肉饭也是台湾的一道很有名的小吃，台湾人很喜欢吃卤味，一般吃饭的时候都会点一些卤鸡翅，卤豆皮什么的。正宗的卤肉饭是把上好的五花肉切碎，放入有数种香料的卤汁里慢慢地炖制，然后把卤好的肉连带卤汁一起浇在白米饭上，浓浓的肉香夹杂着卤香，太好吃了。

都知道日本人爱吃生鱼片，其实真正会吃鱼生的是台湾，最好吃的鱼生也是台湾人发明的。台湾有一种鱼生，除了鱼皮以外，其余全是鱼子，既没有鱼骨、鱼刺，也没有鱼肉，吃起来口感特别，口味绝佳。

乍一听这个名字，还以为是和卤菜九转大肠差不多的一道菜，其实不是，大肠包小肠和热狗有点相似，但是它外层包裹部分用的是糯米。把做好的糯米肠切开，放入小巧的台式香肠，然后涂上各种口味的酱料，再配上芥末、香菜、黄瓜丝等配菜，有很多种口味可以选择。

台湾也有牛肉面，据说是当年台湾的一些老兵因为怀念家乡的味道而特意制作的一道美食，做法和内地的牛肉面差不多，把新鲜牛肉炖烂后，用炖牛肉的汤汁来煮面，然后把牛肉切成块或切成片放在面上，牛肉香浓，面条劲道，汤鲜味美。

鸡排是非常常见的小吃，但台湾地区对鸡排却有着一份特殊的感情，在当地大街小巷都能看到人们手里捧着金黄酥嫩的鸡排在大快朵颐，尤其是台北人，对鸡排更是爱到近乎执着，可以说台北是世界上最爱吃鸡排的城市。

台湾人超爱吃冰，台湾有句谚语：“第一做医生，第二卖冰。”可见冰在当地多受人喜爱，台湾四季都可以吃冰，刨冰、搓冰、刀削冰、雪花冰、绵绵冰等等。冰里面加的都是新鲜的水果，芒果、香蕉、杨桃等，再加上炼乳、芋圆、红豆、仙草等等，超好吃。

棺材板这名字听起来很邪气，其实是一种很美味的小吃，是把土司外面挂上蛋液，下入油锅炸至酥脆，然后在里面放上奶油、火腿、鱿鱼、青豆等馅料，咬一口，外酥里软，满满都是馅料的美味，吃了还想再吃，“一只棺材板，两世呷未完。”

凤梨酥是台湾的传统糕点，也是台湾最受欢迎的伴手礼，制作时先把凤梨研磨得非常细腻绵软，然后用当鸡蛋、奶油以及乳酪粉共同制作成外层的酥皮，刚出炉的凤梨酥充满浓浓的奶香，美味诱人。这种凤梨酥用的就是单纯的凤梨，不会添加冬瓜等材料。

芋圆是台湾的传统甜点，有抹茶、芝麻等各种口味，一般芋圆里会加上冰糖、绿豆或红豆等，可以冷食，也可以热食，甘甜又软糯，非常好吃。

台湾当地人除了喜欢吃冰，还喜欢吃豆花，豆花有冷豆花和热豆花，炎热的夏日来一份清凉的冷豆花，寒冷的冬日吃一碗温暖的热豆花，都是无比惬意的事。煮得绵软甘甜的红豆，配上爽滑细腻的豆花，又滑又嫩，好吃到停不下来。

米血糕是台湾的一种特色小吃，是用鸭血与糯米一起蒸制而成的，先把糯米提前用水浸泡半天，捞出放入长方形容器，然后把新鲜的鸭血淋入糯米中，待鸭血凝固后上锅蒸熟。吃的时候蘸花生粉和香菜，或者配着姜丝和酱油膏一起食用。

好了，这些就是台湾的一些好吃的美食，大家看看有没有自己喜欢吃的呢？

人间烟火味，最抚凡人心，我是King麻麻，一日三餐只为健康，每天的美食都会更新，所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！