大家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上！
一、红烧鲍鱼
1、准备食材：鲍鱼、食用油、食盐、红椒、酱油、生姜、蒜瓣、生抽
2、红烧鲍鱼的做法：
（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。
（2）处理食材：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。
（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。
（4）最后：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
二、红烧肉丸子
1、准备食材：猪肉、小葱、鸡蛋、五香粉、生姜、蚝油、生抽、料酒、食盐、淀粉、胡萝卜、老抽、蚝油
2、红烧肉丸子的做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎。
（2）肉馅：猪肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的蚝油、生抽、料酒、五香粉、食盐、淀粉、胡萝卜碎搅拌均匀。
（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸。
（4）配料：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状。
（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡。
（6）最后：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！
三、地三鲜
1、准备食材：茄子、小土豆、青椒、蒜瓣、蚝油、玉米淀粉
2、地三鲜的做法：
（1）茄子和土豆洗净去皮滚刀切块，青椒洗净去蒂斜切片，蒜瓣切末备用。
（2）将茄子均匀地裹上一层玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉备用。
（3）锅中热油下入裹好淀粉的茄子、土豆青椒片炸至金黄色捞出控油。
（4）酱汁：碗中倒入适量的玉米淀粉、生抽、老抽、适量清水搅拌均匀备用。
（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠状。
（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀至裹上酱汁，大火收汁即可出锅，色香味俱全超级好吃配上大米饭更香！
四、火腿炒土豆片
1、准备食材：土豆、火腿肠、青椒、蒜瓣、生抽、蚝油
2、火腿炒土豆片的做法：
（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！
五、剁椒荷包蛋
1、准备食材：鸡蛋、剁辣椒、杭椒、蒜瓣、白砂糖、食盐、生抽、食用油、小葱
2、剁椒荷包蛋的做法：
（1）辣椒和杭椒切圈，小葱蒜瓣切好备用。
（2）酱汁：碗中倒入适量的白砂糖、食盐、生抽、适量清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，煎至定型两面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入调好的酱汁煮开再下入鸡蛋。
（5）然后大火收汁出锅撒上少许葱花点缀即可装盘开吃了，鸡蛋这样做孩子不挑食！
六、虾仁炒三丁
1、准备食材：大虾、玉米粒、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、食盐、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、食用油
2、虾仁炒三丁的做法：
（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末。
（2）焯水：玉米粒洗净放入锅中加入适量的清水，焯水片刻捞出装盘备用。
（3）腌制虾仁：虾仁倒入碗中，加入适量的料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀腌制10分钟左右备用。
（4）锅中热油爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。
（5）锅底留油下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，加入虾仁和玉米粒翻炒均匀。
（6）最后加入少许食盐调味即可出锅，营养全面好吃又美味孩子喜欢吃！
七、菌菇炒鸡丁
1、准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、海鲜菇、白蘑菇、料酒、食盐、蚝油、淀粉、黑胡椒、老抽
2、菌菇炒鸡丁的做法：
（1）鸡胸肉洗净切丁，青红椒洗净切段，海鲜菇洗净切段，白蘑菇洗净切片备用。
（2）腌制鸡胸肉：肉丁放入碗中，加入适量的料酒、食盐、蚝油、黑胡椒、淀粉拌匀腌制10分钟左右入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡丁，大火翻炒变色，下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。
（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅，色香味美营养美味老少皆宜！
八、鱼香鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、青椒、胡萝卜、黑木耳、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、淀粉、蒜瓣
2、鱼香鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）酱汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、老抽、陈醋、食盐、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟炒盛入盘中备用。
（4）配料：锅底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入切好的青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎翻炒片刻。
（5）最后：再倒入调好的酱汁大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁即可出锅，好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！
九、尖椒烧豆皮
1、准备食材：豆腐皮、黑木耳、青椒、胡萝卜、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、食盐
2、尖椒烧豆皮的做法：
（1）豆腐皮冲洗一下，黑木耳洗净泡发，青椒洗净切段，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣小葱切好备用。
（2）锅中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水两分钟捞出沥干水分备用。
（3）配料：锅中热油爆香小葱、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。
（4）最后：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食盐大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单又好吃大人小孩都喜欢吃！
10、茄汁娃娃菜
1、准备食材：娃娃菜、番茄、小葱、蒜瓣、生抽、食用盐
2、茄汁娃娃菜的做法：
（1）娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。
（3）加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味至食材熟透即可出锅装盘，做法简单营养健康全家都爱吃！
以上小慧分享的10道家常菜做法大家学会了给孩子在家安排一下吧孩子喜欢吃！
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