预包装食品许可证经营范围可以卖牛肉丸吗(售卖预包装食品需要食品经营许可证吗)

购买速冻肉丸时该如何选择？速冻肉丸怎样储存更合理？为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸，1月20日，中国食品科学技术学会发布《关于速冻肉丸的消费提示》（以下简称《消费提示》）。

速冻肉丸是什么？《消费提示》指出，速冻肉丸是肉糜类的速冻调制食品，是以畜禽肉及其制品、水产品及其制品等为主要原料，绞碎后，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经搅拌、乳化（或不乳化）、成型，加热或不加热、冷却或不冷却，速冻等工序，而制得的预包装食品。速冻肉丸产品种类较多，常见的有牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。一般执行标准SB/T 10379《速冻调制食品》中肉糜类制品的有关规定。食品添加剂的使用，应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。

怎样储存速冻肉丸？《消费提示》指出，购买速冻肉丸后，应尽快带回家。需按产品包装标示储存条件存放，一般在-18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用，避免反复冻融，影响口感。