畜禽业成本核算流程(养殖业成本核算方法是什么)

一、畜禽废水中的主要污染成分

畜禽养殖废水主要由畜禽尿粪、畜禽舍冲洗水、饲料残渣等构成，其化学需氧量（Chemical oxygendemand，COD）、总氮（Total nitrogen，TN）、总磷（Totalphosphorus，TP）含量高。

畜禽废水中的氮磷浓度极高，据我国于2010 年第一次污染普查的公告示，畜禽业水污染物中总氮量达到102.48 万t，总磷为16.04 万t，畜禽养殖业排放的总氮、总磷占到农业污染源的38%、56%。而全国范围内，总氮排放量为472.89 万t，总磷42.32万t，畜禽业氮磷排放量比重达到21.6%和37.9%。

此外，畜禽废水中的重金属含量也较高。2010年我国畜禽养殖业污染物中铜的排放量达到了2397.23 t，锌达到4756.94t，原因在于饲料中添加有硒、砷、锰、钙、铁、锌、铜、铬和汞等元素，用以提高畜禽生长势、抗病性等。这些元素，如铜，生物利用度较低，大部分排泄由胆汁分泌进行，随粪排出体外，进而造成环境中重金属的累积。同时，在规模化养殖条件下，饲料往往添加过多的抗生素来预防及治疗可能出现的细菌感染，进而保证畜禽的健康，但是这其中约85% 以上的抗生素会以原形、代谢物形式由粪尿排出，后长期存在于水体中，降解缓慢；另外，在该模式下，畜禽废水大多还田，抗生素也会迁移至土壤中，对作物造成毒害。

因此，畜禽废水主要以氮磷、重金属、抗生素及部分有机物质等污染物为主，同时由于大量粪尿堆积，还附加大量的病原体、寄生虫卵等。

二、畜禽养殖废弃物的处理现状

现阶段，畜禽养殖废弃物的处理方式主要有三种：一是生产沼气，进而利用沼气发电、生产沼液肥等，但是这种处理方式有一定的局限性，主要适用于大型奶牛养殖企业。二是生产有机肥料。将鸡、狗、牛等畜禽产生的废弃物进行高温发酵，得到高效有机肥料，既有助于解决废弃物的污染问题，也能为当地农民提供高质量的有机肥料。三是直接还田。目前我国的养殖业仍然是以散养为主，这部分畜禽养殖废弃物不经任何处理，直接当成农家肥使用。除散养农户以外，大量中小型养殖场也都是采用这种方式，甚至很多养殖场免费将生粪送到农户家门口，待农户有需要时便直接施到了农田里。总之，除少数规模化养殖企业之外，大多数中小养殖场及散户产生的养殖废弃物都是采取直接还田的处理方式，这些粪污原料一般不等腐熟之后就运送出来，很容易污染道路环境，有的直接拉到田间地头，不做任何遮盖处理，成为持续的空气污染源。

结合最终处理和源头控制，从根本上降低畜禽废水处理的运行和处理成本，促进清洁生产，改革传统的企业生产方法，这是废水处理的主要发展趋势。