改缴增值税后，对饭店来说，税负是升了还是降了？中国旅游饭店业协会有关负责人指出，改征增值税后，饭店业的纳税分为两类：
第一类是年销售额在５００万元以下的饭店，适用简易计税方法依照３％的征收率计算缴纳增值税，与原先５％的营业税税率相比，其税收负担直接下降约４０％。第二类是年销售额在５００万元以上的饭店，这部分企业适用６％的增值税税率，税率直观上提高了１％，但饭店的水、电、燃气、消耗性日用品以及固定资产、房屋装修及维护费用、其他外包服务等可按规定抵扣所含的增值税。在纳税过程中合法取得增值税发票抵扣之后，饭店的税收负担不应该上升。
他说，“营改增”除了税收计算方式本身的变化，对企业来说，是一个内外兼修的过程，要求企业的运营和管理进一步规范和提高。饭店业特别是星级饭店要做好充分准备，进一步规范内外部流程，提升综合竞争力，切实享受到“营改增”红利。（完）
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