奥斯曼商标注册第9类(32类商标)

作为世界上最流行的无酒精饮料，咖啡的确切起源早已被漫长岁月所漫漶。在一则流传较广的传说中，咖啡的发现者是一位生活在公元9世纪的埃塞俄比亚牧羊人：他第在无意中看到自己的羊群因为吃了一种果子而变得兴奋异常，因此将这些果子带回了自己的部落。牧羊人不会知道，自己小小的好奇心，将会在下一个千年掀起怎样的波澜。

仅通过粗犷的款式设计也能品味到耳其咖啡壶的历史感：量杯一样的壶身，上端商标9类边缘突出一个倾液嘴以方便倒出咖啡；与倾液嘴呈九十度的壶身外侧有一个长而直的把手，为了隔热有时会做成木32类柄；壶身材质多为黄铜，偶尔也会炫耀性地使用陶瓷——相对于欧洲大陆，奥斯曼帝国离陶瓷的原产地中国毕竟更近一些。

极富伊斯兰特色的咖啡占卜在欧洲文化中其实也颇为常见，只是换了一幅“面孔”：欧洲人用的是茶叶渣而不是咖啡渣，这便是茶叶占卜（Tasseography）。在魔幻经典《哈利波特》中，茶渣占卜是霍格沃茨魔法学校三年级课程占卜科目内容，电影里的哈利波特占出了一个“大黑狗”的形象，暗示着死亡——请放心，在土耳其咖啡的世界里可没有这么不吉利的寓意。

18世纪后，咖啡果随着大航海的足迹被引入印度尼西亚及南美，产量日益提高，终于能够飞入寻常百第姓家了。咖啡的流行给足了普罗大众福利，不过另一个困扰也随之铺开：如何这些恼人的咖啡渣呢？与土耳其人发展出咖啡占卜奥斯曼不同，欧洲人打响了一场轰轰烈烈的过滤战争。

第一份直立式虹吸壶的专利权则出现于1842年，由法国里昂的一位女士获得。这是不是意味平衡式虹吸壶早两年出现？事实并非如此：早在1827年普鲁士的一份出版品中就已经出现了直立式虹吸壶9类的的插画；而根据贝多芬助理安东辛德勒写的传记，贝多芬早在逝世之前的十几年就已经用直立式虹吸壶煮咖啡了——如果两者的记载均准确，直立式虹吸壶的历史将比平衡式虹吸壶至少悠久十年以上，只是最早的发明者并没有，也未必有条件申请专利罢了。

不难看出，这样的器具也很适合沏茶。在中国，法压壶常被叫做冲茶器，那一张滤网应对茶叶是绰绰有余了。不过，中国人喝茶似乎并不介意漂浮在水面上的茶叶，否则大可拿一副盖碗，用茶盖在水面轻轻一刮——相比于咖啡，这却是中国茶方便的地方。

梅丽塔本茨最终找到了破局的办法：她用儿子的吸墨纸作为滤纸，套上一个用钉子刺破的黄铜壶，终于实现了在过滤咖啡渣的同时又能尽可能保留咖啡香气的目的。在此基础上，梅丽塔本茨很快发明了一款拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯——世界上第一商标个手冲式咖啡壶由此诞生。1908年，梅丽塔本茨为这项发明注册了专利，其商标便是手写的签名“梅丽塔”。而以“商标注册梅丽塔”名的手冲式咖啡也由此沾染上了浓浓的德32类式风情。

1933年的世界与一百年前相比已经有了翻天覆地的变化，科技的进步使得工业意味十足的咖啡机渐渐登上舞台，咖啡壶面临着更多同类产品的挑战。事实上咖啡机的历史并不比咖啡壶晚多少，早在1884年，意大利人就取得了第一台浓缩咖啡机的专利，而到摩卡壶问世的年代，浓缩咖啡机已经经过了多次改良。虽然摩卡壶的灵感来源于洗衣桶，但不妨将其看做传统咖啡壶与浓缩咖啡机之间的过渡，只是富有黑色幽默的是，在短短几年之后来袭的第一次咖啡浪潮中，唱主角的居然是速溶咖啡……

阿兰阿德勒称其发明爱乐压的动机为“市面上没有自己想用的咖啡器具”，虽然个中可能会有天才特有的炫耀成分，但这也商标注册说明人类纵然已经步入奥斯曼后工业时代，但传统咖啡器具的发展史却绝不会停歇。