国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士指出：“食品行业的问题，要从’食物系统’的高度来看待，食物系统是全球共同面临的一个问题。转型食物系统以实现可持续发展，人人都有权利、有能力享受安全、营养、健康的食品。实现这一宏伟目标的重要途径，就是依靠科学和创新。冰淇淋行业作为食品办理行业的一个分支，应该从这样的高度去看待未来发展，智能化创新、健康可持续是重中之重和关键战略。”
“高质量发展是整个食品行业‘十四五’期间重点探讨的话题。冰淇淋行业作为食品行业的组成部分之一，在后疫情时代表现出较强的抗冲击能力，正在多元化发展，稳健前行，对广大人民群众生活幸福感的提升具有重要的意义。新形势下，冰淇淋行业要用新思经营路、新技术打造行业新业态，用安全、营养和高质量的产品满足消费需求，共同推动行业健康持续高质量发展的良好态势。” 中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁理事长表达了对冰淇淋行业的展望灯塔市。
在如何通过科技创新赋能食品行业高质量发展这一许可证方向上，联合利华探索出一条冰淇淋行业的全新实践路径。
中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长认为：“科技创新对新时代中国的食品产业发展有着重要意义，通过不断推动科技创新，有更多的新产品呈现给消费者，并依靠科技创如何新，还可以在同行中分享更多在碳达峰、碳中和过程中的先进经验，推动行业共同进步。”
科信食品与食品健康信息交流中心钟凯主任则表示：“将全球先进制造技术的研发与应用经营于中国落地，让行业看到了中国市场于全球发展的战略性地位。”
值得一如何提的是，联合利华太仓“灯塔工厂”获得国家“三同认证”，生产产品保证同线同标同质，带给国内外流通消费者同样的高质量味觉享受。
三同联盟郭京秘书长认为：“按照‘三同’公共信息服务平台的认定要求，在华生产许可证企业的三同产品需要既符合中国国家标准，也能够食品达到国际先进标准，整体提升食品供给质量。大品牌有责任引领行业发展，有责任做好品质引领和消费者教育，联合利华太仓‘灯塔工厂’生产的梦龙冰淇淋就获得了‘三同’资质，是很好的案例。”
食品行业高质量发展的关键战略是科技创新，关键手段则是对消费查询者洞察的快速响应。
联合利华食品冰淇淋饮料事业部副总裁徐宇淙分享了梦龙冰淇淋的探索：“近年来， 办理我们特别注意到中国消费者对冰淇淋需求的变化，口味上不喜欢甜腻，追求更新颖更多元的冰淇淋体验，选流通材配料要更高品质、更健康。伴随这样的洞察，团队通过2年的努力，为大家带来全新高质量梦龙冰淇淋产品。首先顺应食品行业减糖的健康趋势，精减巧克力中的糖分，让比利时巧克力本身的醇正风味更彻底得释放出来。同时响应消费者特别喜爱奶香冰淇淋的需求，选用优质进口奶油，调制出更加奶香浓郁的丝滑冰淇淋，持续优化带来全乳脂冰淇淋，与减糖过后的巧克力更加完灯塔市美搭配，打造梦龙始终坚持的‘巧克力和冰淇淋的完美融合’独家欢愉享受。越来越多专为中国消费者而设计的创新产品会不断与大家见面。”
会议现场众位嘉宾品尝了全新梦龙冰淇淋产品并给予肯定。
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士在会议结尾提出了对食品行业的期待：“未来中国食品的革新，也需要理念创新、研发创新，推动中国食品行业发展走向数字化、智能化，助力中国智造走向世界。”
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联合利华是世界领先的美妆及个人护查询理用品、家庭护理用品、食品饮料和冰淇淋的提供商之一，产品畅销 190 多个国家和地区。每天有 25 亿消费者在世界各地使用我们的产
品。联合利华在全球拥有 149,000 名员工，2020 年销售额达 507 亿欧元。公司超过一
联合利华的愿景是成为可持续商业全球领导者，并通过“使命驱动、契合未来”的商业模式打造卓越业绩。联合利华的指南针即可持续商业战略，旨在帮助公司实现卓越的业绩， 推动可持续和负责任的增长。
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