老干妈也“撑不住”涨价了。
此前，有传闻资料称，在贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（下称“老干妈”）向各省总经销商发布的调价公函中，将涨价原因归为原材料成本、人工成本、运费等每年上涨。
另一名广州经销商流通向澎湃新闻记者表示，他拿货价格涨了6%-10代办%左流程右，而且是突然通知调价。“（涨价）肯定是成本问题。贵阳”该经销商表示，不光老干妈，此前还有其他调味品都涨价了。莆田一位经销商则表示，之后还会涨价。
以陶华碧老干妈风味豆豉油制辣椒酱（280g）（下称“豆豉辣椒酱”）为例，此前经销商批发价每件（24瓶）在180元左右，目前已上调至198元/件。义乌一贵阳位经销商表示，这次“涨得有点多”，该经销商店铺中的豆豉辣椒酱每件（24瓶）批发价已经涨到211元。
涨价似乎只波及经销商。3月9日，老干妈天猫旗舰店客服回应澎湃新闻记者称，暂未收到涨价通知。当日，在经营老干妈天猫旗舰店与老干妈京东自营旗舰店及中购买豆豉代办辣许可证椒酱，价格要多仍为9流程.9元/瓶。
“老干妈价格已经低位运行多年，此次涨价也是顺应成本不断攀升带来的压力，属于被动式涨价。”中国食品产业分析师要的朱丹蓬向澎湃新闻记者指出，成本压力应当是老干妈涨价的主要原因，由于辅料和原材料价格持续大幅度提升，传统食品企业议价空间小、抗风险能力低，涨价是必然现象。
从辣椒酱的主要原材料辣椒来看，许可证2019年，贵州鲜椒和干椒曾大幅涨价，彼时老干妈曾一度选择成本更低的河南辣椒代替贵州辣椒，这也导致消费者评价老干妈辣食品酱的口味变差，此后老干妈不得已又换回原配方。
事实上，老干妈食品营收增速一度低迷，近两年刚刚有所回升。据贵阳日经营报报道，要的老干妈2016年至2020年的营需要业收入分别为45.49亿元、44.少钱47需要亿元、43.89亿元、50亿元及54亿元。
资料前述广州经销商也表示，要多自己的货在当地市场卖得“还可以”，“大品牌嘛，来货都来很多，一来及都是会卖几个亿的。”
朱少钱丹蓬判断，老干妈涨价，对消费人群的影响肯定有，但应该不算太大，毕竟老干妈的刚需度还很高。
校对流通：栾梦
