小饭店经营范围大全(酒店营业执照经营范围怎么写)

远古时代（公元前500年到公元50写0年）

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• 在公元前500年至公元500年间（中国当时历经春秋战国、秦汉、三国和南北朝）， 希腊人便有了讨论式的酒会（symposiums），这种贵族阶层所特有的生活方式对希腊城邦的社会、政治与文化生活曾经产生过非常深刻的影响。 根据柏拉图的描述：“在酒会上，那些文雅、很有教养的男士们聚在一起，你看不到吹笛子、弹竖琴的女孩。相反，他们不需要通过这种无聊和幼稚的方式进行酒店娱乐，而总是大方得体地交谈、聆听写，哪怕是在他们喝了很多酒的时候。” 尽管柏拉图的描述严肃刻板，但我们可见希腊人喜欢美酒甚过美色。 希腊神庙附近也出现了一些小酒馆，主要是供人大全们在祭祀之后欢宴狂欢。
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• 斯巴达克和罗马军营的食堂是私人俱乐部（Private club）的前身，可见军队在各国酒店雏形（官驿）形成的初期曾经起过非常重要的作用，。
• 中东地区，旅行者和他们的马队在驿站（caravansery）过夜，这就是最原始的客栈。

• 罗马客栈（R怎么omaninn）提怎么供房间，有时也提供吃饭的地方，供应面包、肉、酒或者无花果、蜂蜜之类很有限的食品。罗马时代，几乎每幢房子里都有自己的酒吧。

• 中国古代的酒店分为驿站和迎宾馆两种：驿站始于商代中期，止于清光绪二十二年，沿袭了3千多年，是中国历史上最古老的官办住宿设施。 驿站主要供公差人员及信使餐食住宿，并且设有符验簿记、饮食供给、交通供应3种制度；历代政府均明文规定，过往人员到驿站投宿，必须持有官方旅行凭证。 在交验时由驿站管理人员进行簿记，就相当于现在的宾客入住登记。商鞅变法中明确规定酒店接待客人如未查验旅行证件则会受到连坐的处理。 到元代时，客来登记、客走销簿的住宿登营业执照记制度已在全国普遍实施。 公差人员在驿站下榻，由驿站管理人员根据来者身份供给饮食，因此也配备有相当数量的厨师、服务员以及炊具、餐具和酒具。为了保证公差人员可按时抵达目的地以致不延误军机，驿站还为各级公差人员提供数量不等的车、马等。在商代中期，驿站仅接待公差和信使，秦汉后开始接待过往官员，唐代广泛接待文人雅士，明清开始接待一般的旅客。迎宾馆主要用于接待外事使节、各族代表和商家，在春秋战国时称“诸侯馆”和“传舍”，南北朝称“四夷馆”、唐宋时称“四方馆”，元明时称“会员馆”，清朝才真正被称为“迎宾馆”。

• 早期的迎宾馆接待规格是以来宾的地位和官阶及贡献数量的多少来区分的，为了营业执照便于主宾对话，会举办一些道事，并有厨师和服务人员料理宾客的食宿生活。古代中国酒店的选址一般在3处：城市、交通要道或码头附近、名山胜景旁边。官办酒店往往身处富丽堂皇的园林之中，而民营酒店则会体现浓郁的地方特色。北宋以前的酒店经营范围多以姓氏或地名冠名，自宋代始才出现富有文学色彩的店名。宋元时期的酒店已分等经营，至明代民营酒店的客房已分为三等，在房金收到上酒店还允许赊欠。在经营范围上，食宿合一是中国古代酒店的一个经营传统，而以貌取人、唯利是图是封建时代酒店经营的明显特点。

中世纪时期（500-130酒店0）

寺庙和其它宗教机构接待旅行者，欢迎布施捐助。

客栈十分原始。在英格兰，啤酒是当时的酒，在带有树条和任何绿色树枝、树叶标志的店铺里均可买到或饮用。

小饭店

1095年

第一支十字军由厄本教皇（Pope Urban）布道，十字军的出现促进了贸易和旅行。十字军东征期间，Knight Hospitaler在耶路撒冷开招待所（hospices），主大全要接待到圣地朝觐的信男信女，这个招待所最初建于1048年。

1183年

在英国伦敦的河畔开始出现了公共饭堂（Public cook-house），供应烤鱼、炸鱼或煮鱼等食品。

文艺复兴时期（14-16世纪）

15世纪

Hotel一词开始在法国广泛流行。

1400年

• 伦敦西敏寺大教堂门口出售食品，包括面包、淡啤酒（ale）、葡萄酒（wyne）、牛排、热豆荚（hot peasc经营范围od, hot sheppes feet, macherel）和牡蛎，这可能是人类历史最早的大排档了。
• 意大利北部客栈生意越来越兴旺。

• 英格兰都铎时期（Tudor,1485-1603）根据皇家法典，客栈必须配有马厩，有些客栈老板充当非官方的邮政局长，其马厩服务于皇家邮政。

1536年

• 亨利八世大力压制教会，从而促进了客栈的大发展，当时的客栈只供应肉、禽、面包和淡啤酒。
• 英国人瓦尔特雷利（EnglishRaleign）在伦敦创办了第一家英格兰俱乐部（English Club）——鱼美人客店（Mermaid Tavern），莎士比亚经常光顾。
• 这时在法国有了公共餐饮设施，但客栈很少，有时私人住宅可以租到。

1574-1589年

到了这个时期小饭店，酒馆已经在法国变成格外时髦的社交场所，而可供出租的客栈也陆续出现。

未完待续，世界饭店及餐饮业发展简史之近代篇。