2022年春节将至，为保障广大市民饮食安全，防止食物中毒或食源性疾患发生，让全区人民度过一经营范围个祥和、安全的新春佳节，西安市鄠邑区市场监督管理局就有关餐饮服务疫情防控和食品安全预警服务公司信息公告如下：

疫情防控要严格

餐饮服务单位要坚决把“测温、验码、戴口罩、一米距、不聚集、消毒通风、限流错峰”等常态化疫情防控措施落实落细、到点到位。要严格控制集体聚餐，按照“红事缓办、白事简办、宴会不办”“不串门、不聚集”原则，控制就餐人数和就餐距离，提倡家庭聚餐不超过10人，餐馆堂食就餐人座位之间不小于1米，隔桌就坐就餐，无法满足时请外卖打包带走就餐，避免人员聚集。

加工制作要规范

餐饮服务单位要严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严禁使用三无、过期、变质的食品原料。严禁采购加工制作野生动物及其制品和长江非法捕捞渔获物。严格餐饮具清洗消毒，倡导公筷公勺、践行光盘行动，科学引导消费者按需适量点餐、防止餐饮浪费。

自制食品售卖要合规

餐饮服务单位通过门店售卖自制的蒸碗、熟食卤味等节令特色食品，应保证食品原料来源合法、质量合格，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工，送餐容器外包装上应标示食品加工完成时间和食用期限。餐饮服务单位通过网络销售自制食品需申请核准网络经营，通过网络食品安全销售的自制食品应与现场制售的同类食品同质同标，不得通过网络销售散装熟食。散的装食品的容器、外服务公司包装上应食品安全标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

外出就餐和购买食品要谨慎

外出就餐和购买食品时，应选择持有有效营业执照、食品经营许可证（小餐饮许可证）、环境整洁、好评较多的餐饮服务单位就餐，餐后应主动索取发票等就餐凭证。不在卫生条件差、无证摊店、路边摊点用餐。购买蒸碗、熟食的卤味等食品应经营范围选择有正规资质、信誉良好的商家，打开包装后应仔细查看食工程品外观是否良好，并确认食品是否在保质期内。

发现食品安全问题时应拨打84工程832777进行举报投诉维护个人权益。