你试想下：当你静悄悄地把餐饮新店条件全部准备完成，并投入运营，每日的生意也很好，突然有一天，几个穿制服的执法人员走到你的到收银台前跟你说，“接到投诉举报，你家餐椅油烟太大，严重影响邻居休息，需要对该店的选址进行审查，以及对油烟净餐饮化措施及油烟排放量进行检测”，你是不是感觉很懵。这是笔者身边朋友亲身经历的。结果就是不符合法律规定，在投诉举报声中换了一个店铺，损失惨重，血的教训。
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上述朋友的问题就出在店铺的选址上面，手续大部分餐饮新朋友肯定不清楚，不是所有的店铺都适合开餐及饮店的，当你已经购买或者承租好了店铺，并且完成了装修，结果被有关部门告知你这个店注册铺不适合开餐饮，违反相关法律法规。这个时候你会很郁条件闷，但也只能换一家，那之前的投入就白瞎了，白花花的银子就这么没了，又得重新来过，那损失就太大了，是不是感觉天塌注册下来了。笔者就身边朋友的经历及相关法律法规带新老餐饮店老板开个好头，后面有破解方法，需要的可以看完~~！
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一、新店开张。新老餐饮店需要老板在准备新开张餐饮店的时候，千万要注意选址，不能被开发商或中介忽悠了，当你初步有店铺选址意向的时候就应该向有关部门确认该店铺是否符合开餐饮的要求，因为按照《大气污染防治法》的规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内都是禁止开产生油烟的餐饮店的。
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《中华人民共和国大气污染防什么治法》自2016年1月1日起施行：
违则：第81条规定， 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排餐饮放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立都专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
罚则：第118条规定， 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令都改正，处手续五千元以什么上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商怎么住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟怎么、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
二、破解方法：可以选择不产生油烟的餐饮项目。实践当中不产生油烟的餐饮店，也就不受上述《及大气污染防治法》的约束，包括但不限于以下几种：（具体需咨询当地环保或城管部门）
1.不含灶头的面包糕点店、茶室；
2.使用清洁能源的真空食品加热销售；
3.使用清洁能源且无油烟产生的面食店（包括包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店；
4.不含灶头的寿需要司、披萨；
5.无油烟产生的蒸煮类饮食店（如麻辣烫、米线、蒸菜、火锅、炖品、小吃店等）。
综上，当你准备跨入餐饮行业的时候，就要做好提前准备工作，在买房子或者租房子的时候留个心眼，不能被销售和中介蒙骗了，否则损失就大了。当确定好选址后，装修的同时一定要预留好油烟净化装置的位置，这个也是必不可少的，后期再补装的话，成本就会变得更大。
本文就说到这里希望对广大餐饮朋友有所帮助！
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