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2.购买和食用定型包装食品时，要查食品生产看品名、号产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保查询质期等，不购买和食用“三无”（标准无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品。
3.不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇。许可
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外出就餐时要注意
1.在新冠肺炎疫情防控常态化形势下，节日聚餐要遵守各地疫情防控的相关规定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离，尽量减少外出就餐。外出就餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐食品生产饮单位，不在无证照摊贩处就餐。
2. 提倡家庭聚餐聚会不超过10人，倡导“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”，对承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐产品饮单位严格做好疫情防控工作。控制聚餐标准时间并注意聚餐场所开窗通风，多人共同用餐时使用公筷、公勺。
3.按需点菜，杜绝食物浪费。打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前须彻底加热。
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家庭烹饪时要注意
1.家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗查询时注意防湖南省止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具产品。
2.家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。
3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食许可物要号及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。
5.购买冷链食品回家后，建议用75%酒精消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；食品处理冷链食品的过程中，要规范佩戴手套、口罩等防护用品湖南省。处理结束后要对台面、容器、厨具等进行必要的清洗和消毒处理，并洗食品净双手。烹调冷链食品时要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。
转自丨湖南疾控
