对于热爱火锅和美食的人们来说，海底捞无疑是一个耳熟能详的餐饮品牌。海底捞的历史最早可追溯至1994年创始人在四川分析省简阳开行业设的“海底捞”品牌首家火锅餐厅，公司被认为是中国企业及全球增长最快的中式餐饮品牌，根据其9月12日披露的全行业球发售资料，截至最后实际可行日期，公司拥有及营运的餐厅数量达到363家，包括中国内地的332家餐厅以及31家位于台湾、香港及海外在新加坡、偿债能力分析韩国、日本及美国的餐厅，年服务顾客超过1亿人次。
不过，海底捞上市次日股价便宣告破发的表现，或显示出港股资本市场上的投资者们对于公司并不完全充满信心。有分析认为，海底捞的流动比率连年不足1，表明其资本营运策略相对比较激进，短期偿债能力不足。
另有分析人士指出，在中式餐饮市场中，海底捞收入排名第一、收入增速最快、市场份额第一、年客流量最高、翻台率最高，是当之无愧的行业龙头，而且已形成品牌优势，占领了先发制人的战略高地。但是另一方面，尽管海底捞拥有耀眼的盈利能力、营业效率、增长速度，但公司偿债能偿债能力力在同餐饮行业中并不具备餐饮优势。食材价格、分析报告人工成本及商业租金上涨风险，食品安全风险，门店扩张至新市场的不分析报告确定性和偿债能力不佳风险，将是海底捞等连锁餐饮企业在未来可能面临的主要风险因素。
本文源自证券日报企业
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