卫生许可证经营范围变更情况说明(食品经营许可证和卫生许可证)

顾客在排队购买“天使之橙”橙汁。图/“变更天使之情况橙”官方社交账号

网友们对“天使之橙”卫生不达标一事的评论。图/某社交媒体平台截图

“天使之橙”的工作人员正在向机器里添加橙子。资料图。图/新华社

这一判断也能在“天使之橙”一名负责该平台加盟业务的商务人员口中得到验证——

北京、上海的“渠道模式”售卖机，运维人员完成机器清洗过程后，需要卫生拍照上传，但对“非上线”客户并没有这个要求，只需客户自己弄个表格记录下清洗时间即可。而且，“总公经营范围司大概半食品年或者一年去实地查一下。”缺少来自平台有力监督，在成本压缩的动机下，这些自助售卖机运营人员自然也就有了操作空间。

无疑，“天使之橙”作为一个新饮品模式的行业领头羊，应该爱惜羽毛，用质量与安全守护消费者健康与行业长远发展。品牌“有意”或者“无意”地在食品卫生许可卫生安变更全上出现漏洞，必定会对企业与行业声誉造成较大的负面影响。如今“天使之橙”在3.15之际翻车，是为自己的不智操作情况付出的应有代价。

“天使之橙”的商业模式，既打出了“鲜榨果汁”的卖点，又搭上了前几年商场自动货架的创投之风，曾一度受到资本热捧。在资本经营范围加持与新消费浪潮之下，一众品牌迅速在各大城市商圈、地铁出现，为都市人群提供了新的消费体验。

但也正是因为其“新”，以及自动卫生许可货架对人性有着极高的考验，也为其埋下了食品安全卫生隐患。

一方面，对于这种新物种、新商说明业模式，监管部门尚未形成有效的许可证说明监督手法；另一方面，商业模式的弊端，又难以在内部及时纠偏，最终就会导致出现食品安全底线守不住、侵害消费者权益的问题。

显然，对于这种新商业模式，需要及时的监管模式创新。值得注意的是，截至目前，大食品多数这类售货机并没有食品经营许可证，和而经营全国范围内也尚未对这一模式出台通用的行业规范标准及相应和的监卫生督管理办法。

所以，在此后的监管中，监管部门一是需要推行“对称监管”，对此类新的饮品制售模式制定许可审批制度与完经营善的监管方案，消除这一领域的监管空白；二是，需要强化总部对分散在各地的自动货柜的管理责任，制定统一手册，明确责任划分，一旦出现食品安全问题，就循迹追责，各担其责。

新京报特约评论员 | 和生（媒体人）

实习生 | 韦柳伊

校对 | 刘越