茶叶个体工商户名称(个体茶叶店营业执照)

黄文定查看茶树生长情况。

陆国明手把手教学员使用新到手的相机。

孙运冰 摄

近日，2021年广东省乡村工匠专业人才高级职称评审委员会公布了各专业评审名单，英德市共有36人获“乡村工匠”专业职称，其中茶行业从业人员33人，占英德市91.6营业执照6%，范围涉及生产应用、经营管理、传统工艺3个专业，6个子专业，其中高级工8人，中级工16人，初级工9人。

近年来，随着国家乡村振兴战略的全面推进，英德市茶产业店迎来了新的发展机遇，产业规模逐年提升，截至2021年底，英德市标准化茶园面积17.02万亩，纳入原工商户生境茶树管理区域1.98万亩，全市全年干茶产量超过1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值超57亿元。经营主体规模不断壮大，全市涉茶企业556家，其个体中省级龙头企业13家，市级龙头企业21家，茶叶专业合作社163家，SC认证茶企107家。

与此同时，英德市茶行业新型特色人才队伍不断壮大，形成了资格认证、职称审定、高素质农民等全方位、多元化、多层次结构不断完善的人才队伍。据不完全统计，截至2021年，英德累计培育茶产业人才超2992人次，其中，取得涉茶工种国家资格认证一级营业执照技师证书的人才13人，二级技师43人，高级证书381人，中级证书约25人，初级证书2167人。

此次英德市茶产业33人获得“乡村工匠”专业职称，涉茶企业、茶叶专业合作社、家庭农场、种植大户和茶叶个体工商户从业人员获得了职业认同感，提升服务产业的责任感。接下来，英德市将增进人才与产业协同发展，推进“十四五”期间英德市发展茶产业和打造英德红茶百亿产值进程，助推乡村振兴。 孙运冰 张风姬

人物

从“技术员小名称黄”到“厂长黄文定”

带着问题进茶园 “牙签苗”也能养壮

“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”。进入3月份，天气晴好，在英德市英九庄园，黄文定再度忙碌起来。从2012年参加工作至今，他已经奋茶叶战在茶叶生产一线八年了，从技术员逐步成长为广东英九庄园绿色产业发展有限公司副总经理兼厂长，投身茶园的初心一直没变。近期，他在2021年广东省乡村工匠职称评选中获得高名称级工程师职称。

黄文定出生于广西灵山，从华南农业大学茶学专业毕业后，在广州从事茶叶精加工行业。工作的两年中，负责品质管控的黄文定发现，出口的茶叶品质优劣不一，以致要花很多时间去处理次品。茶叶出口存在问题，让他萌生了去茶园的想法。“我应该到茶园去，更全面了解茶叶生产。”黄文定回忆起刚刚毕业的自己，感慨万千。

“刚刚到茶园的时候，我是作为一个技术员进来的。”2014年，黄文定赶上了英德红茶快速发展的阶段，英红九号茶树品种处于“一苗难求”状态。从广州来到粤北，从生产线到田间地头，他很快适应工作环境的转变。但刚到茶园时，怎么把理论与实践结合，怎么让耕种了几十年的农户信任“愣头青”的自己是他最头疼的问题。

“我耕了几十年的地，还轮不到你来教我们怎么种。”这是黄文定初期从茶农口中最常听到的质疑。看着茶田里达不到出圃茶叶标准的“牙签苗”，黄文定感到前所未有的压力。

幸运的是，初出茅庐的黄文定碰到了良师戚康标。戚康标是经验丰富的教授专家，是茶厂返聘的顾问。提到戚康标，黄文定脸上笑容工商户洋溢，他坦言老师对自身影响极大。戚康标反复叮嘱黄文定一定要带着问题进茶园。黄文定也谨遵戚康标的教诲，把这个理念带入工作，常常是办公室与田间地头两头跑。

对于田间地头的“牙签苗”，黄文定听从戚康标的建议，采取养护给肥策略。“那么一大缸水，就放一小部分肥，是起不到作用的。”给肥策略一出，就受到了茶户的质疑，甚至还有农户直言几千万元的投资资金打水漂。听到这话，黄店文定一度内心踟蹰，但是很快坚定信念，他决定用行动去解决农户的不信任。他闷声埋头到田间地头监测茶苗生长情况，采用科学经营管理方法精心管护，加上团队技术人员的不断努力，英红九号茶苗达到了80％存活率。

“你不信，我就到地里去做给你看，而且要做得比你好。”黄文定脚踏实地的工作作风赢得了农户的信任。

手把手教学的主播陆国明：

培养电商人才 助推英德茶行业发展

“相机这样拿，很容易损坏。”在英德市职业技术学校的电商、茶叶专业校企合作人才培养基地里，陆国明正手把手教学员使用新到手的相机。在这间容纳近50人的教室里，他将选拔20余名高素质的技术技能型人才参加培训。他们都是来自茶学专业与电商专业集群的学生，两者结合，旨在为英德茶产业培养更多发展急需的技能人才。

陆国明在2021年广东省乡村工匠职称评选中获得高级工程师职称，今年是他个体从事茶行业的第九个年头。深耕一线茶企的他，深知在时代的变革下，数字化经营管理对于英德红茶发展的重要性。如何加大英德茶行业在互联网的声量，他将眼光放在打造茶叶服务供应链平台上。

“我们一定要为茶文化代言，好茶卖好价，同时正确传播茶知识、茶文化。”陆国明强调，讲好茶文化对于茶叶附加价值十分重要。那么茶文化如何传播，必须充分借助互联网这一平台，让英德红茶广泛传播。

“心中有摊位，在哪都能卖茶叶。”基于对电商、数字化经营管理的经验，以及茶叶全产业链方面的认知，陆国明萌生了自己躬身入局做主播的念头，同时大力推动茶行业电商人才的培养。目前，陆国明任职的英德铸茗台农业科技发展有限公司与英德市职业技术学校已签订了人才培养合作计划。

“终端销售渠道做起来之后，能倒逼产业链前端进行产业升级，更好地建立规范的多维度的行业标准。”陆国明强调，要培养本土化人才，引导他们摸清茶叶的特性，摸清茶叶加工工艺要点，不断突破茶叶加工制作的技术，并且结合现代化的经营技术手段，才能更好地促进整个英德茶叶行业的共同发展。

孙运冰 张风姬