一、关于营业时间问题
为防控疫情传播，避免人群聚集，根据红山区新型肺炎防控工作指挥部的通知，2020年2月1日起，红山区除超市、药店和经过审批的便民市场、宾馆、酒店外，其他经营场所一律暂停营业，餐饮服务单位也在其列。随着餐饮服务单位停止营业，网络订餐服务平台也配合我局关闭网络订餐平台，停止了网络订餐服务。
为了解决群众实际生活需求，红山区市场监管局多次与网络订餐平台进行交流，查阅其他地区在疫情防控期间网络订餐服务的做法，已经研究制定了疫情防控期间网络订餐服务的具体要求，正准备上报区疫情防控工作指挥部研究是否适当放开网络订餐服务。在征得区疫情防控工作指挥部的允许后，经过申报、审核，红山区市场监管局将与网络订餐服务平台配合，综合赤峰考虑餐饮店的区域分布、规模、数量和设施设备、卫生条件等因素，陆续审核通过部分操作规范、安全卫生的餐饮店允许开展餐饮外卖和网络订餐服务活动。具体时间和要求敬请关注红山区市场监管局“食安红山”微信公众平台信食品息。
二、关于网络订餐服务经营条件
（一）网络订餐服务经营单位条件
餐饮服务经营单位在履行了《红山区市场监管局新型肺炎疫情防控期间食品安全经营风险警示（餐饮服务单位篇）》赤峰所规定的关于营业前准备工作、疫情防控要求等措施后，重点在经营过程许可证中履行下列职责：
1、严格落实从业人员晨、午检制度，每日早、中、晚检测体温，并做好登记。从业人员须全程佩戴防护口罩上岗，店内所有工作人员还须着工作衣帽。
2、严格执行餐饮操作规范规定的相关要求，落实进货查验和索证索票经营管理制度，确保食品安全；严禁采购野生动物和来源不明的食材，严禁在经营场所宰杀活禽。
3、每日对经营场所进行有效消毒，每2小时一次，并做好消毒记录。
4、店内使用食品用工具、用具及餐具、饮具，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行清洗消毒，使用一次性餐具的，需要索取相关证件和检验合格证明，确保食品安全。
5、安排专人对进店顾客测量体温，检查佩戴口罩防护情况，未佩戴口罩人员不得进店购（取）餐食；引导顾客有序排队，避免密集等候，安全根据经营条件限制同时进店购（取）餐人员数量，不得形成2人以上聚集。
6、所有餐食实行明码标价，推行电子支付，避免经营直接接触。
7、自行配送的，需要对配送人员按照从业人员要求落实晨、午检要求，配送人员全程佩戴口罩开展服务，做好送餐工具的清洗消毒，推行无接触式配送和食安封签服务。
8、在没有接到红山区新型肺炎疫情防控工作指挥部关于全面放开餐饮服务经营的指令前，禁止顾客店内就餐。
9、严格落实经营主体责任和各级防控指挥部的要求。
重要提示：全区疫情防控的非常时期，一定要服从疫情防控工作指挥部的指令，服从监管部门的要求，开办之前一定要进行申报，审核通过后才可以从事经营活动。
（二）网络订餐服务平台要求
1、坚决服从政府及监管部门有关疫情防控的各项规定，并积极配合开展停供餐相关要求。
2、对送餐人员实行统一管理，成立疫情防控工作领导组织，制定应急预案，做好信息采集工作，建立疫情防控工作档案。
3、要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸道感染等症状），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工不应返程返岗。
3、落实送餐人流程员晨、午检制度，每日早中晚三次测量体温，并做好登记安全。
4、落实专人对办理外卖流程配送箱每日消毒，并做好相关记录。
5、落实疫情防控工作中关于人员防护的各项要求，送餐人员全程佩戴口罩、手套开展送餐服务，等取餐时遵守餐饮服务单位体温监测、消毒要求，避免形成人员聚集。
6、全部推行无接触式配送和食安封签。
三、疫情防控期间，消费者选订网络餐饮注意事项
（一）做好自我防护。消费者在选择网络订餐时，除了关注食品的美味外，还应注意餐饮店的食品安全信息。在订餐平台下单前，首先点开商家信息，查看其是否公示《营业执照》和《食品经营许可证》等资质，查看其是否公示餐饮服务量化分级信息，市场监管部门对餐饮服务单位实行量化分级管理，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象来标识“优秀、良好、一般”三个等级，建议消费者看“笑脸”订餐，并选择距离相对较近且可在短时间内送达的供餐单位订餐。切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。
（二）关注送餐安全。消费者接收外卖时，建议选择“无接触式配送方式”，在收到外卖送餐后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；三是确认无误后要及时就餐，保证从订餐到收到食品在两许可证个小时以内进行食用，切勿长时间存放。
（三）提倡居家饮食。网上订餐方便了消费者的生活，但不应取代居家饮食。要保证食物新鲜和营养多样性，尽量自己动手，做到合理适度饮食。对于各类订餐平台“好评返现”“满赠返券”“超低折扣”等促销行为要保持平常心，不要落入低价低质陷阱。
（四）依法维护权益。食品安全关乎每一位消费者的切身利益。网络订食品餐时要注意留存消费小办理票、发票或页面截图等相关凭证，养成良好的消费习惯。如发现餐饮安全问题，依法维护权益，及时拨打红山区市场监管局投诉举报电话：12315 5812315。
红山区市场监督管理局
2020年2月8日
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