你知道多少百年老字号企业呢？

其中一个企业距今到现在，已经有800多年的历史了。

今天我们来盘点一下七家国人所熟知的百年老字号企业。

第一家：全聚德

全聚德创立于清朝同治四年，也就是1864年，距今158年。

它的创始人是杨全仁，他买卖做得精细、生意也是越来越红火，每天去市街贩卖鸭鸡鸭都会路过一个叫做“德聚全”的干果铺。

但是这个干果铺生意越来越不好，杨全仁抓住机会买下了这个干果铺，并请风水先生改了店名，祛除了霉运，

又请了秀才钱子龙为其题字，为店铺增色不少。

在他的认真经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。

为了日后的生意更加的兴隆，他重金礼聘在宫廷做御膳的孙师傅，掌握了宫廷挂炉烤鸭的技术。

因此全聚德烤鸭获得了“京师美馔，莫妙于鸭”的赞誉。

全聚德之所以如此有名，主要在于用料选材一丝不苟，厨艺精湛，店员招待热情。

它是中国首例服务类“中国驰名商标”。

跨越了三个世纪，历经好几个重大历史时期。

对菜式繁多的中餐进行了从主料、辅料再到调料的精准级量化，在中餐发展史上具有“吃螃蟹”的首创意义。

浏览全聚德的店，会发现这是新旧的完美结合，既有雕梁画栋的文儒风采，又不乏时代的新意。

全聚德烤鸭以其肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，驰名中外，被列为“首都特产之冠”。

第二家：王老吉

王老吉创立于清朝道光年间，也就是1828年，距今194年。

王老吉一生嗜药，医德好，不摆架子，不看贫富。

清道光年间，广州疫症蔓延，医者父母心，王老吉历经艰辛终于研制出来了凉茶配方，帮助乡民度过危机，也帮助乡民度过了天花等病灾。

自此，王老吉名声大震，被封太医院院令。

有相关记载，林则徐虎门销烟时不幸中暑咽痛，被人慕名找到，药到病除，

后来受到林则徐启发，在1840年首创凉茶包，使得顾客方便携带，一时间供不应求。

它的创始人王泽邦被公认为“凉茶始祖”，

而王老吉本身也曾在1925年参加过英国伦敦展览会，成为了最早走出国门走向世界的中华民族品牌之一。

第三家：苏州稻香村

稻香村创立于清乾隆三十八年，也就是1773年，距今249年。

稻香村创立于苏州，是我国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。

有记载称，乾隆曾经微服出巡至苏州时吃过稻香村的糕点，

并称赞其是不可多得的美味，并御赐给稻香村葫芦招牌，稻香村因此扬名。

稻香村的糕点主营中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主，

对应时节，形味俱佳。

其苏式月饼制作技艺还被列入了江苏省级非物质文化遗产保护名录。

它被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

它的糕点制作工艺有着清晰的传承体系，其深厚的文化底蕴和精湛的制作工艺成为我国中式传统糕点的代表。

第四家：同仁堂

同仁堂原名同仁堂药室，创立于清康熙八年，也就是1669年，距今353年。

少年康熙曾得了怪病，御医都束手无策，在微服出宫时去一家药铺看病，不到三天就痊愈了。

为感谢郎中，亲题“同修仁德，济世养生”八字，并赠一药堂，起名“同仁堂”。

同仁堂历经了清朝由盛转衰、多次外敌入侵、近代军阀混战以及新民主主义革命的历史洗礼，仍然经久不衰。

在不知不觉间早已竖起了金字招牌，海内外闻名，可谓药业史上的奇迹。

那么同仁堂何以三百年不倒？

这是因为同仁堂从开业之初就十分重视药品质量，严格把关，确保品质上乘，真正做到了“仁行天下”。

同仁堂的质量、信誉、服务早已经成为了它的活招牌，

口口相传，长盛不衰。

无论是古朴讲究的装潢，还是代顾客煎药的老规矩，

亦或是对各地患者有信必达、有求必应的态度都深入人心。

第五家：张小泉

张小泉品牌成名于明朝崇祯元年，也就是1628年，距今394年。

这是刀剪行业中唯一的中国驰名商标，知名度极高，在消费者口中拥有很好的口碑。

在民间传说中，张小泉的剪刀更是被传得神乎其神。

据传说，张小泉的铁匠铺旁边有一口井，在某一天井水忽然从清冽甘甜变得浑浊起来，还散发着怪味儿。

据老一辈说，这说不定是从钱塘江钻进来的两条乌蛇搞的鬼，张小泉听说后，喝了雄黄酒，拿上大锤系上绳子就跳下了井。

他在暗处发现了两条有手臂粗的大黑蛇紧紧盘在那里，

张小泉眼明手快，直接抡起大锤向蛇的七寸敲去，一连三下将两条蛇砸的扁扁的。砸死了乌蛇，他就拎着蛇尾和大锤出了井，把众人吓了一跳：

原来两条蛇已经练成了钢筋铁骨，若不是盘在一起还不好收拾呢。

张小泉看着死蛇弯曲的样子，有了灵感，画了图样这就是张小泉的第一把大剪刀了，方便了大众。

这就是民间传说的神奇之处了，不然谁能想到剪刀和乌蛇有什么关系。

民间传说是用故事的形式来赞美张小泉的勇敢与才智。

在清康熙年间，原名“张大隆”的剪刀改名为“张小泉”剪刀，其子张近高子承父业，为保护切身利益，改为“张小泉近记”，在乾隆年间，被列为贡品。

“张小泉剪刀”以其用料讲究、磨工精细、经久耐用、镶钢均匀著称，名扬海内外。

第六家：六必居

六必居成立于明朝嘉靖九年，也就是1530年，距今492年。

相传六必居店堂悬挂的“六必居”金字大匾，是出自明朝的首辅严嵩之手，虽然屡遭劫难，但保存完好，如今已经成为了稀世之宝。

六必居可以说是饱经风霜了，八国联军进攻北京时被义和团放火殃及到，伙计冒死将匾抢救回来。

然而在文革期间，本是名匾的它却被当成“四旧”再次遭到破坏，被送进了北京展览馆，店名也被改成了“红旗酱菜厂”。

六必居最出名的就是它的酱菜，其原料都有固定的场地，选料精细且制作严格，世界闻名，远销四海。

六必居自产自销，加工技艺精湛，酱味浓郁，甜咸适度，在清代被选入宫廷御品。

关于六必居的“六必”二字有很多说法，其中有一种说法感觉比较靠谱，说是最早的六必居是后面酿酒，前面除了卖酒，还卖柴、米、油、盐、酱、醋等六种人们生活的必需品。

六必居讲求厚德务实，用料必齐，下料必足，制作必洁，火候必稳，设备必凉，泉水必香。

“六必”两个字体现了六必居的文化内涵与传统，长盛不衰说来容易做来难，这就是老字号的魅力所在。

第七家：贵州茅台

茅台酒已有800多年的历史，被称为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一。

茅台酒的历史渊源可以追溯到远古大禹时代，在《遵义府志》曾有“枸酱，酒之始也”的记载；

《史记》中也有记载建元六年，汉武帝饮而“甘美之”。

在唐宋以后，茅台酒逐渐被列为贡酒，畅销海内外。

到了清代，茅台镇酒业快速发展起来，许多品牌的名酒纷纷显现，“华茅”就是其一，也就是茅台酒的前身。

可以查到的茅台酒的史书典籍是清嘉庆年间的《仁怀草志》，其中记载“城西茅台村制酒，全黔称第一”。

茅台酒具有颜色清透、酱香浓郁、清冽透明、回味悠长、空杯留香持久的特点，被称为“中国大曲酱香型酒的鼻祖”。

有人赞“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”，酒香而不艳，不上头、不痛喉，适度饮用可以消除疲劳、安定精神。

茅台酒在国内外都享有极高的赞誉，有人为了进行仿造，对茅台酒进行了全方位的研究，企图破译秘方，但却一无所获。

茅台酒也曾数次在国际外交的舞台上展现它独特的魅力。

周总理就曾在日内瓦招待会上用茅台酒招待国际友人，茅台酒以它优秀的品质，使得宾主尽欢，以茅台酒为媒介，在品评中沟通感情。

在1996年茅台酒工艺被定为国家机密加以保护，

2006年国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入国家级首批非物质文化遗产名录。

这些百年老字号企业以其自身的文化内涵和精湛的技艺造福了一代又一代人，传承的同时也在与时俱进。

愿他们在历史的洪流中，不忘初心、越走越远。

好了，本期的视频就到这里了，大家还认识哪些百年老字号呢？