南京小作坊食品生产许可证(南京小作坊食品生产许可证怎么办理)

从漂泊之苦到年糕之甜

上世纪末，江南农业种植向着机械化发展，农民基本从农田中解放出来，青壮年闲时小作坊外出打工挣钱成为一种潮流，邹纪玉也不例外。“谁能想到做年糕也能挣钱，一般都是过年的时候家人会做食品生产些年糕，送给亲戚邻里。” 邹纪玉表示，“他们觉得我们家做的年糕味道好、品质高，就建议我拿去市场上卖卖看，总比打工强。”

当时只有30岁的邹纪玉成为勇跃村第一批“吃螃蟹”的人，他从自家田地糯米种植出发，精耕细作，保证原料质量；刻苦钻研，精进年糕各道制作工序；坚守创新，在坚持纯手工制作外，融入创新元素，研发出紫薯、南瓜、抹茶等口味年糕，并刻上丰、和、财、喜、福、寿、禄等吉祥字样，打造更受欢迎的产品。

辛勤付出，终有丰厚回报。“现在一年能有20万元的收入，最忙的一次一天打怎么了500多斤米，最大的一笔订单有3万多元，日子越过越好。” 邹纪玉高兴地和记者说。据了解，勇跃村像邹纪玉这样的年糕生产家庭作坊共计有30余家，平小作坊均年收入约6万元食品生产，年糕成为勇跃村村民致富“好帮手”。许可证

从田间地头到千家万户

“以前年糕做好了要挑到东山和横溪集镇去卖，来回就要耗费五六个小时。” 邹纪玉表示。在横溪街道统筹协调办理下，许可证勇跃村与多个快递达成合作，年糕制作完成后第二天就能发往全国各地，彻底畅通了横溪年糕上行“最初一公里”。

同时，为解决销售渠道怎么办单一问题，横南京溪街道专门成立南京勇跃年糕专业合作社，并办理完成SC食品生产许可证，合作社对村民制作的质量好、品质优的年糕进行统一包装，销往各大商超。

邹纪玉妻子甘成梅说：“除合作社订单，还有不少顾客是通过微信宣传和抖音视频慕名而来的，我的抖音号现在已经有近千名粉丝。” 勇跃村鼓励年糕制作户们利用各种短视频和直播平台，进行线上推介，进一步传播“横溪味道”品牌信息，拓宽怎么横溪年糕销售渠道，增加村民收入。

从带头致富到带领致富

随着规模扩大、订单增多，邹纪玉自家田地远满足不了对年糕原材料的需求，附近的村民便将种植的糯米、南京芝麻、南瓜等售卖给他，既解决了原材料的问题，又为村民提供了赚钱的机会。

2017年12月，邹纪玉被评为江苏省乡土人才“三带”新秀。邹纪玉说，带动村民办理们一起奔上致富路怎么办，是他一直都想做的事。如今邹纪玉家的生活也像年糕一样从白色到多彩。