学习笔记（三）游戏管理学：计划与控制技术篇（8）

（8）盈亏平衡分析

这一讲，咱们来聊聊盈亏平衡分析。

在《界面经济学：环境篇》中，咱们提到过盈亏平衡，“初始资金其实是我们每个市场主体的硬约束，细分到创业来说，创业资金上的安排就是钱烧完之前实现盈亏平衡”。其实，尽管当时强调的是创业注重盈亏平衡的重要性，但盈亏平衡分析不止于创业。推出一个新产品、开拓一项新业务、打造一个新项目，都需要分析好盈亏平衡，以此来衡量其可行性。而分析盈亏平衡就离不开计算盈亏平衡点。

为了计算盈亏平衡点（BE）,管理者需要知道：所售产品的单位价格（F）、每单位产品的变动成本（VC）以及总固定成本（7TC）。当一个组织的总收入等于其总成本时，它就实现了盈亏平衡。但是总成本包括两部分: 固定成本和变动成本。固定成本不受销售量变化的影响，如保险费、租金和财产税。而变动成本随着产出的变化而成比例变化，如原材料成本、劳动力成本和能源成本。

计算盈亏平衡点可以采用画图的方式，或者使用下面的公式加以计算：

BE=TFC/(P-VC)

1.1 盈亏平衡分析

这个公式告诉我们：（1）当我们以高于单位变动成本的价格销售足够多产品的时候，总收入将会等于总成本。（2）用价格与变动成本之间的差值乘以所售产品数量，其结果将等于总固定成本。

这是课本上的学术性语言，通俗的说，就是毛利多到一定程度才能产生净利。还是以我最爱举的开餐馆为例，租金、锅碗瓢盆、冰箱等硬件，都属于固定成本，而每天的经营性支出，以采买食材为主，则属于可变成本。

如果是夫妻店的话，个人觉得两口子的人力成本其实也能算作固定成本，这种固定是比照给人开工资来说的（一家之言，未必严谨）。假设一家餐馆主要有三个岗位，厨师，配菜员和服务员，那么夫妻店则是两口子兼了三个职位，同时因为规模不大，所以可以假设夫妻店原本需要招聘三个员工，故而夫妻店的人力成本就是三个员工的工资，假设厨师平均薪资6000元，配菜员和服务员合计月薪5000元，则该餐馆的实际隐形人力成本为11000元。

因此，在餐饮业高毛利的背后，其实是普通的净利。一家合格的餐馆，首先菜品的定价高于原材料价格，这是最最基础的，然后在不断的投入产出中获得高毛利，最后一年算总账得到一个不错的净利。用民间话语来说，“开夫妻店，首先是给房东打工，然后是赚自己的工资，最后才是超额回报”，一语道破真相。

再回到《金融实验室》，为了简便，开了一个难度极低的新档。运营一个月，给大家看下报表。

首先，我们能看到。卖场的建设费用1044358（美）元，每月设施维护费104435元，也就是建设费用的十分之一。

2.1 卖场建设与与经营

然后是一个月之后的经营情况，非常亮眼，经营利润达到45.73%，超过200万元，而即使把运营总监（这里就看作店长）的薪酬47万元也计算在内，也实现了第一个月收回所有固定成本。当然，建设卖场还涉及到买地，但土地一般算作资产，所以不计入成本当中。

2.2 卖场月度财报

因而，如果以年为计量单位的话，那么第一个月就收回了所有的固定成本，剩下11个月都在赚净利润，这就是非常棒的生意了。一般的做法，还是会把固定成本摊销到一年的经营当中，做单日的核算。

2.3 运营总监年薪

盈亏平衡是个简单的道理，多数人即使不用细致的拆解也知道如何与为何。明天，我将介绍两样实用的管理工具给大家。