餐饮行业是很多的创业者都会去了解的，行业也是未来发展非常不错的行业，而在餐饮经营的过程中，人们对成本的问题还是比较感兴趣的，餐饮创业经营过程中的成本都包括哪些?对于想要利用餐饮行业创业的人来说，一定要了解这些成本的问题，因为这些成本非常的关键，会影响到人们的经营，所以人们要认真的了解餐饮经营过程中的成本问题。
员工成本所谓的员工成本就是雇佣人员的工资费用一般会占营业收入的9%左右，可以通过同行业的平均水平来测算创业者所需要雇佣的人员的数量以及需要支付给他们的工资水平。这样创业者就可以更加轻松的算出员工的成本。税收和员工的福利一般这部分费用会占营业收入的0.4%，而在国家颁布的文件当中也会有着明确的划分办法的所以要根据国家的文件进行创业。水电费是必不可少的，一般会占营业收入的2%，而且根据餐饮行业的发展所拥有的设备和使用时间来进行着推算。
燃料费用主要包括煤，煤气等等，一般这部分费用占营业收入的0.5%，而保险费用也是固定的费用，一般占营业收入的0.15%。消耗品方面也是要根据着餐馆的装修档次及要求进行着进一步的核算的，一般会在营业收入的2%左右。其实除了这些以外，折旧费也是非常的需要算进去的，属于固定的费用，按照常规酒店三五年一小修，10年一大修，需要根据人们的投资额及准备使用的年限，进行着进一步的计算。
日常的维修费用主要包括了经营中维修所用的配件原料等多个方面的费用，一般占营业额的0.2%而办公费用属于可控费用，完全取决于管理的水平，主要包括了业务费，通讯费和纸张费等等，对于工装及洗涤费用方面，会根据的人数和每人每年应配的工装件数和多长时间洗一次计算，一般会占营业额的0.2%。广告以及促销的费用，要根据着经营要求及营销的方案来计算，对财务方面的费用也会根据着实际的贷款利率进行计算的。
税收会按照5.5%的营业税进行征收，而租金方面也是固定的成本，一般都会根据着人们所选择的地址，以及所选择的店面的大小有所不同，而在经营的过程中也会拥有着一些其他的费用，可能产生的其他费用也要更进一步的进行测算。
餐饮经营过程中的成本有很多，每一个成本都可能会有着一些固定性或者是不固定性，每一个人在经营的过程中都要更好的进行估算，让自己的成本可以更接近实际的运营。对于人们来说这部分的费用非常的关键，而对于人们来说成本的费用将会影响到未来的营收，所以作为经营者，一定要对经营过程中的成本有所重视。经营的成本很关键，人们务必要用心的去了解，方可让人们在未来创造更多的财富
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