招标人：金陵中学河西分校
金陵中学河西分校为提高三楼食堂服务质量，满足师生需求，现决定将三楼食堂对外承包，并向社会公开招标。
一、招标项目：金陵中学河西分校三楼食堂面积为2500平方米，具有全新完善的厨房配套设备设施，就餐座位1200个，用餐人数约3000人。
二、经营约定
2、服务对象：中学部师生。
3、经营期限：中标公司经营时间为2018年9月1日至2019年7月1日。期满后视情况续约或重新招标。
4、能提供优质服务，服务宗旨为学校师生服务，并接受师生监督和合理的建议，让师生的满意度达到百分之九十以上。通过优化品种结构，开展多层次多形式服务，满足师生饮食要求，早餐应有15个品种以上，中、晚餐应有15个品种以上，食材按照学校要求从指定供货商处进货，不得私自进货。菜价由学校统一核价，原则上与中学部食堂同菜同价。坚持薄利多销，食堂经营的毛利率控制在10%以下。
5、人员由承包方自主聘用，窗口人员原则上年龄为35岁以下，初中及以上学历。每个员工上岗前都必须进行岗前培训，进行体格检查，要有健康证，承包方必须按照国家规定为员工缴纳社会保险，因不缴纳社会保险而造成的各项法律责任由承包方承担，学校同时拥有处罚的的权利。
6、投标者要有立足为师生提供优质服务的思想，并有食堂经营管理的总体设想和措施，有健全的规章制度，包括人事管理、用工培训、工作规范、安全防护、卫生保障、民主管理、文明服务、价格管理等制度。严格执行国家有关食品与食物卫生安全管理规定中的要求，遵守上级教育部门有关规定，服从市场监督管理局和卫生防疫等部门的监督及指导，服从校方的管理，与校方签订食堂管理合约，履行职责，如有违规和违约行为的应无条件服从校方处理。
7、学校已为食堂配置厨具设备设施，如炉具、排烟系统、冰柜、大件厨具、就餐桌椅等。为让利师生，搞好食堂服务，学校不收设备设施折旧费，承包者也不交承包费,只收取按照营业额0.5%的管理费。
8、本承包不许任何形式的分包和转包。
三、投标资格投标者须具有以下条件：
1、必须是在国内有合法注册的饮食服务公司或后勤集团具有独立法人资格，具备独立承担民事责任的能力，根据要求经营期间交风险保证金人民币5万元；
2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3、具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5、参加招标采购活动前三年内在经营活动中没有违法记录；
6、具有餐饮服务业经营许可证；
7、具有饮食行业三年以上的经营管理经验或具有学校食堂经营经验者优先；具有ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证的大型餐饮公司优先；近两年学校食堂经营的餐饮经营业绩，具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生，消防安全，劳务纠纷等方面的不良记录；
8、投标人不得为列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的餐饮服务商，不得为政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的餐饮服务商；
9、主要管理人员应具备专业技术职称或文凭，有在饮食行业3年以上经营管理经验，了解学校饮食工作规律者可优先考虑；
10、本项目不接受联合体投标。
四、保证金缴交办法
1、经营风险保证金：5万元。
联 系 人：郑 工
邮 箱：18096405707@163.com
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