36氪获悉，「喜姐炸串」完成2.95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问，资金将用于供应链升级、团队扩充和数字化建设。
「喜姐炸串」杭州店铺西湖直营店，店铺图据受访者
「喜姐炸串」产品图，图据受访者
「喜姐不符炸串」包装设计，图据受访者
「喜姐炸串」包装设计，图据受访者
团队方面，创始人王宽宽是餐饮行业的连续创业者，曾于2015年创办王贵仁麻辣烫，两年营业执照内开出1500家门店。核心管理团队由行业内的资深人士不符合组成，和团队成员曾任职知名连锁餐饮和零售企业，在加盟体系搭建、门店拓展店里、供应链建设、产品研发、运营名称和组织管理等方面拥有多年的理论基础和实战经验。
投资人观点
源码资本有影响常凯斯表示：“炸串是一个具有广泛群众基础的大品类，承载了很多消费者的童有影响年回忆，喜姐炸串通过从产品、供应链和不符品牌三营业执照个维度对其进行名字升级，给这个品类带来了新的发展机会。”
星纳赫资本管理合伙人尹剑表示：“与吗王宽宽相识的一年多里，陪伴着店里喜姐从200家店到突破千店规模，我们看到“小吃名称小喝”注册公司赛道爆发出巨大潜力。我们认为这一赛道的玩家应该在产品创新和供应链上投入大量资源精力，不符合才可能真正建立核心吗壁垒，有望从激烈竞争中脱颖而出。”
注册公司明越资本董事郭晓表示和：“想在国内竞争激烈的餐饮行业中开辟出一片蓝海，对供应链、产品研发以及品牌运营、消费者洞察方面形成长期完整的思考是非常重要的，喜姐炸串在名字炸串这一细分赛道上取得的成就与之息息相关。”
文 | 周姝
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