北京某生猪屠宰企业负责人 张瑞：积极地为元旦和春个税节加大原料储备、加大工厂内部生产，上市量是每天250缴纳0头，目前白条猪出厂价格是每公斤20元。
张瑞介绍，猪肉价格在经历了10月和11月一轮连续上涨之后，由于近期供应充足、已经失去继续上涨个人所得税的动力，最近三周逐渐趋于稳定，白条猪价格在每公斤20元到22元之间波动。从全国来看，12月份第3周，全国集贸市场猪肉零售价格为每公斤28猪肉.36元，比前一周略有下降，同比下降42%。据介绍吗，目前已逐步需进入节前猪肉消费旺季，生猪的上市供应量也同步增加，11月份全国规模以上屠宰企需业屠宰量为264个税9万头，同比增长了63%，增长幅度较大。
北京某生猪屠宰企业负责人 张瑞：我们主要是以东北、华北和华免中区域收购，现在是否生猪整体存栏量充足，屠宰加工供应量是完全可以满足市场的。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：全国1吗8万家的规模猪场，中大猪存栏总体还是比较多的，10月份5月龄的育肥猪存栏量同比增加了34%，11月份同比增加26%，两个月以后上市，对应的就是元旦春节期间的供应。所以价格可能相对会比较稳定，不支持价格大幅上涨。
北京某生猪养殖企业负责人 张茂：生猪收购价在每公斤16.8元左右，比9月底每公斤有5元左右的提升，每公斤17元左右的价格对中小养殖户来说，应该在盈亏平衡点之上。
张茂介绍说，今年9月底生猪价格跌入谷底，养猪出现深度亏损，他们企业从优化成本、提高技术、保证生物安全等方面提高生产效率，同时通过强化管理、替换更优质的种猪品种等方式来提猪肉升生产水平。
记者了解到，今年6到10月份，猪价总体较低，养猪出现亏损，农业农村部会同有关部门密集发布生产和市场预警，引导养猪场户有序调减产能，7月份后全国能繁母猪存栏量连续5个人所得税个月回调，11月份全国能繁母猪存栏量4296万头，略高于4100万头的正常保有量，已接近正常水平。
能繁母猪是生猪生产和市场供应的“总开关”，只要能繁母猪存栏量变动不大，仔猪生产就有保障，生猪市场供是否应和猪肉价格就能保持相对稳定。今年9月份，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案》，目前全国已有河北、辽宁、山东等26个省份出台了细化方案。
全国有总的调控目标，各地也要有明确的能繁母猪正常保有量和最低保有量目标，这就要求推进落实稳政策、稳预期、稳生产的各项措施，构建现代化生猪养殖体系。在生猪养殖大省四川，凉山州德昌县的一家正在建设的100万头智慧养猪园区，采取“楼房养猪”模式，建设7栋生猪养殖楼，实现从生产到出栏的高度集约化。
四川省凉山州德昌养殖园负责人 吕海军：相较传统养殖模式可以节约用地约90%，园区采用多项自动化控制和生物安全免措施，实现生猪养殖智慧化管理，能有效杜绝重大动物疫病的发生。
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监制：柯成韵
