酒店发票的使用和管理办法(税务局对酒店的发票规定)

在餐饮经营中，发票管理出现漏洞现象较多，顾客有需要发票的，也有不要的，所以规避漏洞必须加强发票的管理。

现今随着我国财政税收工作的不断完善，大多服务业中一般有机打发票和定额发票两种，也有部分小城市仍然使用手工开具的发票。

在这里，我们重点谈一下存在的漏洞及监控方法。

（1）收银员截留顾客不要的发票：如顾客自行就餐，不需要发票，收银员则根据账单金额，按照相应对等金额私自截留，留作己用。

（2）收银员钻不要发票顾客的漏洞，截留账款。通常在一家财务收银管理混乱的酒店会发生，如果顾客不要发票，收银员可能会销毁收费单据，截流收入。

（3）发票大头小尾：在我国大量使用手工开具发票的时代，此种作弊现象大量发生。如顾客实际消费180元，收银员开具发票时，给顾客按实际消费金额开具，而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开具，从而给自己截流收入创造条件，进行作弊。或是将顾客联发票金额按顾客要求多开具一定金额，而存根和财务联则按实际消费金额开具发票。这些，既给酒店造成一定的经济损失，也使酒店造成管理上的混乱，甚至是担负财经法律责任。当然，随着我国财经法制的不断完善和对机打发票及定额发票的普及使用，此种作弊现象已少有发生。