河北省食品药品监督管理局稽查局副局长李讯。记者 郝朋起 摄
河北省食品药品监督管理局食品安全监管四处处长张新波。记者 郝朋起 摄
一、河北广播电视台：消费者对食品抽检工作很关注。我想请问，与去年相比，今年上半年的食工商局品安全抽检，在抽检重点和手段上有何变化？
河北省食品药品监督管理局食品安全监管四处处长张新波：今年省食品药品监督管理局省本级安排抽检16818批次，包括4个部分：常规抽检6663批次，专项抽检3135批次，评价性抽检3800批次，预留应急抽检3220批次。和去年相比，今年食品抽检突出了四个原则。
一是突出问题导向。聚焦群众关切，抓住农食品兽药残留等重点项目，紧盯风险程度高、消费量大的重点品种，瞄准大型批发市场、校园周边等管理局重点区域，加大抽检力度。
二是突出专项抽检靶向一家性。在常规抽检基础上，根据以往发现的问题特点和监管需要，有针对性的安排专项抽检。比如掺假鉴别专项、网络订餐专项、散装白监督局酒专项、进口食品专项等，有效提高了抽检的精准度。
三是更加注重科学统筹、协调联动。省、市、县三级合理分工，统筹协作。抽检的环节、部位、品种、项目各有侧重，互为补充，覆盖所有食品品种，覆盖我省所有在产的获证食品生产企业，覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态。
四是更加注重信息公开。抽检发现的不合格产品，第一时间通报属地监管部门核查处置，严厉打击违法违规行为，最大限度控制产品风险。我们坚持抽检信息每周公布，每周曝光不合格产品，保护消费者、惩戒违法者，倒逼企业落实主体责任。同时加强食品安全风险交流，及时发布风险解读、风险预警、消费提示等信息，引导公众理性消费，防止谣言误导。
二、人民网：据我了解，今年5月，省政府食安办、省公安厅、省食药监局联合部署开展了打击重点领域食品药品违法犯罪“铁工商局拳2018”专项行动，铁拳行动取得了哪些进展？查处了哪些典型案件？
河北省政府食品安全委员会办公室副主任、河北省食品药品监督管理局副局长王金龙：根据省政府食品安全委员会今年年初的工作安排，食品5月份，省政府食安办、省公安厅、省食药监局联合部署，在全省启动开展为期五个月的“铁拳2018”专项行动，集中打击行政区划交界区、城乡结合部、农村市场、零售药店、个体诊所等重点区域食品药品生产销售过程中存在的违法犯罪活动。
5月3日，省政府食安办、省公安厅、省食药监局联合组织召开全省电视电话会议，宣布成立铁拳2018专项行动领导小组，部署“铁拳2018”专项行动实施方案，并于同日向全省印发《关于开展联合打击重点领域食品药品违法犯罪“铁拳2018”专项行动的通知》。
6月，“铁拳2018”领导小组组成五个督导组，赴全省11个市，对各地专项行动的安排部署、案件线索梳理、案件查处、舆论宣传等工作推进情况进行督导检查，调研专项行动开展中需要解决的问题。
目前，“铁拳2018”专项行动已进入集中统一行动阶段，全省已梳理案件线是索102条，立案20起，其中较大案件6起，涉案金额2000余万元，抓获犯罪嫌疑人15人。先后河北省查办了秦皇岛“5.16”网络非法制售美容类药品医疗器械案、承德“8•26”制售假酒案、武安市某网络订餐平台未审查入网食品经营者许可证案等多起影响较大案件，有力震慑了食品药品违法犯罪行为。还有多起案件正在进行刑事侦查和破案，案件信息暂不能公开。
下一步，“铁拳2018”将集中政府食安办、公安、食和药监三个部门的监管合力，集中三个部门的精锐办案人员，集中三个部门的打击火力，瞄准大案要案的查办，力争捣毁一批黑窝点、取缔一批黑作坊、侦破一批案管理局件、净化一方市场，严惩重处食品药品违法犯罪行为，让食品药品违法犯罪分子没有藏身之地。
在此，也恳请新闻媒体的朋友，多多宣传食品药品投诉举报电话12331，呼吁广大社会公众参与到食品药品安全监管工作中来，一旦发现监督局食品药品违法犯罪行为，及时拨打12331，全省各级食品药品监管部门24小时待命，有诉必接、有接必查、有查必果、有果必复。谢谢大家！
三、河北广播电视台：随着网络电商的发展，网上销售食品药品、网上订餐等销售行为激增，随之而来的问题越来越多。是有网友反映，网络已经成为假冒伪劣食药案件的高发地。我想请问省食药监局，你们采取哪些措施加强河北省网络食品药品案件查处？
河北省食品药品监管局稽查局副局长李讯：我来回答记者朋友的问题。互联网的虚拟性增加了对打击此类违法犯罪的难度和复杂性。对此省委省政府和各级食药监部门高度重视。首先在食药安全诚信河北行动计划2018-2020年的计划安排中已经立项建设河北省网络食品药品交易监测与云稽查系统，充分运用互联网大数据手段对网络食药违法线索和分析，探索以数据驱动任务的执法方式，形成智能预警防范，智能联动执法，智能联合惩戒的机制。该系统将于今年建成，到时我们将达到全网监测、及时发现、依法固证、协同联动、全面打击，从手段装备上对打击利用互联网制假售假提供保障药品。
其次省食药监局专门成立了网络稽查机构，并配备了相应专业人员。依托互联网 构建食品药品执法新模式。省公安厅、省食药监局和阿里巴巴集团签订了战略框架协议，将运用大数据进行信息互联互通，目前，省食药监局稽查局网络稽查组已经和阿里巴巴集团长城平台实现对接，实现了信息共享。利用大数据发现、分析、取证，为打击利用互联网犯罪提供支持。
第三，各级部门以打击网络制假售假为主要内容的专项行动正在如火如荼的展开，省食药监局2018年就组织开展了护网行动2018专项行动；国家药监局等吗六个部门已经部署开展净网行动；以工商局牵头的多部门正在开展云剑行动等专项行动一家，各级各部门都非常重视网络违法犯罪的治理药品和打击，相信通过共同的努力，维护网络市场秩序，净化网络市场，保障人民群众饮食安全的目的一定能达到。
四、长城网：时值盛夏，许多消费者就餐时选择烧烤食品，请问省食药监局采取了哪些措施加强烧烤食品监管？是否对烧烤食品进行了抽检，抽检结果是什么？
河北省食品药品监督管理局食品安全监管四处处长张新波：夏天许多消费者喜欢选购烧烤食品，烧烤食品质量安全也是省食品药品监督管理局关注的重点之一。为加强监管，我局近期在全省范围组织开展了烧烤食品专项整治，集中排查烧烤食品经营过程中存在的质量安全隐患，规范烧烤食品经营行为。同时开展了专项抽检，已经从全省11个设区市抽样330批次，品种主要包括三大类。一是烤羊肉串等羊肉类烧烤食品，二是烤鱼烤虾等鱼虾类烧烤食品，三是烤鸡翅等鸡肉类烧烤食品。共检出不合格样品11批次，合格率96.67%。与全省食品安全抽检综合合格率基本相当。
专项抽检发现的问题主要有两个：一是6批次羊肉串检出吗鸡肉、鸭肉等非羊肉成分，存在用鸭肉、鸡肉代替羊肉、掺杂使假的嫌疑。二是3批次羊肉串、2批次烤鱼苯并芘超标。苯并芘是鱼、肉在高温烤制过程中产生的一种有害物质，有致癌性。
谢谢大家！
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