全市拥有省级“菜篮子”生产基地27家，优质蔬菜基地74万亩、优质水果基地62万亩、特色水产8.1万吨、茶叶基地6.9万亩，每年大量供应粤港澳大湾区；每年韶关生猪出栏量约350万头，其中一半供往珠三角地区，广州80万、东莞60万头；韶关市浈江区茶薪食用菌专业合作社年产茶树菇达3500吨，主要销往珠三角及外省，市场稳定，其中在我省茶树菇市场份额更占到70%左右……
关键词①：产业规模
韶关市曲江区田园农业科技发展有限公司所经营的基地三千多亩，是国家农业部批准的“无公害”和“绿色食品”蔬菜生产基地，蔬菜品种达十几种。刚走进基地内，笔者看到地里的上海青、芥兰等青菜已经生长成熟，一大片绿油油的，十多位基地雇佣的菜农正在娴熟地收割着各类青菜，不到10分钟就装满一筐，整齐排放。“这里的青菜清甜爽口，非常靓，是真正的绿色食品，我经常吃！”一位菜农笑着对笔者说。
基地里有一块黑板，上面清楚地记录着每天外运的蔬菜数量。“最多的时候一天外运二三十吨，其中珠三角、香港地区可达十多吨。隔天就发车一次，基本上半天时间内就可以送到广州、深圳、香港消费者手中。”何云修介绍道。他认为，韶关生态环境优越，农产品质优量多，瞄准粤港澳大湾区“菜篮子”市场大有可为。
目前，全市拥有省级“菜篮子”生产基地27家，优质蔬菜基地74万亩、优质水果基地62万亩、年出栏生猪350万头、特色水产8.1万吨、茶叶基地6.9万亩。拥有国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业48家、市级农业龙头企业144家。成功创建仁化贡柑中国特色农产品优势区，成功申报省级现代农业产业园5个。粤台农业合作试验区翁源核心区、省级现代农业产业园等现代农业园区建设加快，现代农业发展水平持续提升。
关键词②：品牌特色
“该菇种盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，营养丰富。”该社负责人说，自制的菌包原料天然，其中最重要的成分棉花籽壳全部从新疆、河南、山东等地定点采购。
而在位于曲江白土经济开发区的韶关市星河生物科技有限公司的生产车间，笔者看到了真正的现代农业，这里生产的白玉菇和真姬菇生长在恒温恒湿的生产车间，所吸收的是净化过的水。“这些食用箘比我还娇气呢！”公司相关负责人周姗笑称。
“现代农业的技术完全不受天气因素影响，只要不断电，我们的产量每天平均保持40吨。目前，公司食用箘主要供应珠三角和港澳地区，部分出口东南亚地区，深受顾客好评。”周姗自豪地说。目前，企业已通过出口基地认证、无公害产品产地认证、农业规范GAP认证。
瞄准食用箘市场，在曲江区食用菌产业园的辐射带动下，当前，韶关正大力推进“生产 科技 加工 品牌 营销”的全产业链发展升级，努力在全市范围的打造食用菌产业园，力争到2021年产业园食用菌一二三全产业链总产值达到5亿元，占产业园总产值比重达到65%以上。
关键词③：市场流通
“从农田到餐桌，这么多年来雪印集团都在努力当好‘搬运工’，做好新农人！”雪印集团董事长肖勇生说。依托粤北韶关丰富的生态农业资源，雪印集团种植原生态的健康安全食品，专为政府机关、企事业单位、工厂学校、商场超市等系统提供安全优质的食材配送服务。
目前，雪印集团建立了辐射粤北、粤东、粤西、珠三角、香港等地农产品冷链配送体系、销售体系、客服服务体系、终端冷链销售网点及电子商务销售渠道，形成了农产品市场布局及完整的冷链流通体系。每年，外送韶关本地的优质蔬菜、禽肉等1万多吨，不仅极大地帮助本地农产品销售，还满足了粤港澳大湾区市民的健康饮食需求。“韶关打造粤港澳大湾区菜篮子有实力有前景，是一个新的发展机遇，雪印将在流通等领域全力支持。”肖勇生这样说。
随着一系列措施的有效作用，韶关“菜篮子”产品市场流通能力持续增强。目前，全市共建有124个农贸市场，拥有13577个经营范围含蔬菜、肉类、水果、农副产品、粮油、蛋和蛋制品、奶制品、生鲜、市场服务管理的经营主体，实现了全市228个居委会、1205个行政村的全覆盖。不断加强大型农产品批发市场、物流园区、集散中心建设，华南农产品交易中心、雪印集团粤北现代农产品冷链流通基地、乳源中农批粤北农特产品电商物流商贸城等一批市场流通项目相继建成。大力发展农村电子商务，构建了县（市）、乡、村三级农业物流集配体系，出台了推动农产品冷链物流发展的扶持政策，逐步构建了覆盖龙头企业、菜篮子、出口示范等生产基地，陆运、水运、空运等物流渠道，农批、农超、住宅小区等消费市场的集生产、流通、销售、配送于一体的“菜篮子”产品全产业链体系。
与此同时，雪印集团还与韶关学院食品工程学院合作成立“流通食品质量快速检测中心”，引进“六合一食品安全综合检测仪”，快速检测出蔬菜瓜果等各种农产品中农药残留等含量，确保将优质无公害农产品(绿色食品)更直接更广泛地推介供应到市民的餐桌，守好每一道食材质量检测关卡，确保守护舌尖上的安全。
【记者】毕式明 潘俊宇
【通讯员】肖光群
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