珠海市国家税务局饭堂(珠海市第一中等职业学校饭堂)

学校食堂、小卖部运行要体现公益性与服务性。相关部门要按照国家有关规定减免学校税费，落实学校教学和学生生活用电、用水、用气价格按居民用电、用水、用气价格执行。参与高考供餐的食堂要达到量化分级A级标准。市直属公办学校食堂、小卖部的场地、设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学校食堂、小卖部的固定资产（设备）维修改造、配置和更新，以及空调、电梯等大型配套服务设施的投入和运行费用由学校承担。学校要严格核定和管理食堂饭菜价格和小卖部商品价格，不得以任何形式从学校食堂和小卖部中盈利。

珠海市直属公办学校食堂、小卖部实行招标人负责制，同时这两项委托社会化服务管理的需分开招标。在确保食品安全的前提下，学校要采取有效措施废除不必要的评价要素，尽可能减轻企业经营成本,从而降低食堂饭菜和小卖部商品的价格。委托社会化服务管理的期限一般为3年。

具体管理过程中，学校要建立健全食品安全责任制，将食堂、小卖部食品安全管理工作纳入学校重要议事日程。同时学校应设立由学生、家长、教师代表等组成的学校膳食委员会，加强食品安全监管，对食堂饭菜、小卖部商品的价格进行审核。学校还应进一步完善对食堂食品加工、贮存等关键区域安全状况实施“明厨亮灶”工程。

《指导意见》加大了学校食堂、小卖部的惩戒力度。对出现食品质量或安全事件被市一级（或以上）部门通报处罚的，按“一票否决”的方式确定涉事学校食堂、小卖部为年度考核不合格。对被市一级（或以上）部门通报处罚的，三年内禁止企业再次承接珠海全市学校食堂、小卖部经营服务。