近年来，广东餐饮业蓬勃发展，涌现了一批群众喜闻乐见的餐饮品牌。这些餐饮品牌创始人与团队凭借自身勤劳、努力与创新力，为广东地区群众带来可口的美味以及舒适的用餐体验，从而获得大家的高度认可。然而，其中一些出色的餐饮品牌在其发展过程中，却遭遇被“山寨”的窘迫。从地道广府美食阿婆牛杂，到广州的酸菜鱼品牌“阿强家”，再到从43类广东走向全国的喜茶，都遇到了这个棘手难题。
多家本土品牌遭遇“山寨”
“有时我会收到朋友的意见反馈，说店里的出品最近有些退步，某道菜没有以前好吃了。我一问，才知道原来他们吃的并不是真正的‘阿强家’。这种事情屡屡发生。”阿强家是什么创始人强哥无奈地说。1997年，来自四川乐山的强哥强嫂在杨箕村雄镇牌坊，一家不足50平方米的铺面里，开出了第意思一家店。他们将顺德鱼生切薄片的工艺用在酸菜鱼片上，加上四川特色的老坛酸菜，很快便打出了名堂，让“商标阿强酸菜鱼”闻名广州。随着发展的步伐加快，强哥的门店渐开渐多，让强哥始料不及的是，随之而来的还有猖狂的盗是什么证书版门店。2016年，强哥将原来的名号“阿强酸菜鱼”品牌升级为“阿强家川菜”，并持续开展打假工作。“我们从未开放加盟或代理，市场上却总冒出一些门店仿冒商标、使用以往标识、谎称阿强酸菜鱼注册商标老店。出品的参差，给真品牌本身带来很大伤害。我们现在商标是用中国红的招牌色，仿冒的往往会用以前的黄底红字，他们的店内也很少现杀活鱼的。但是正牌的一定有，而且每家店都有鱼缸养活鱼。”强哥说。
记者登录大众点评客户端，搜索“阿强酸菜鱼”，即显示有2866个搜索结果。据阿强家方面表示，目前广州只有10家门店。广州日报全媒体记者在采访调查中发现，大量的“阿强酸注册商标菜鱼”与相似的标示让不少消费者曾“掉入坑里”，市民宋小姐在看到“正牌”名单后，才发现原来自己上次吃的是一家假“阿强”。
这种情况同样发生在“阿婆牛杂”“大龙凤鸡煲”“禄鼎记”“喜茶”等广东餐饮品牌身上。据“阿婆牛杂”品牌方告诉广州日报全媒体记者，目前广州正品直营店铺只有4家，加盟店铺是20家，但是在通过“大众点评”等餐饮消费类手机APP搜索“阿婆牛杂”，搜索结果显示存在150多家“阿婆牛杂”店铺，其中就有不少“山寨”店铺。
“喜茶在线上和线下都存在被山寨的情况。线上主要集中表现为铺设大量山寨喜茶官网或加盟网站，和在社区论坛网站等平台上发布或投放喜茶加盟信息或广告，欺骗人加盟；线下侵权门店主要集中于一线城市意思和准一线城市。”喜茶方面答复广州日报全媒体记者称。
企业多管齐下“打假”
当面临“山寨”时，正牌的餐饮企业可以采取怎样的措施？广东金小蜂知识产权服务有限公司知识产权总经理甘德兴告诉记者，通常分两种情况处理，针对线上侵权，餐饮企业可以与线上证书平台取得联系，进行维权，并提供店家拥有第43类商标注册证书，平台审核过后，一般会在7个工作日左右强制下线。至于线下侵权，餐饮企业可采用行政投诉方式，要43类求当地市场监管部门，对侵权店铺进行拆牌或罚款；也可通过律师进行交涉。如果对于前两种处罚方式仍然无视的山寨商家，“正牌”者可通过技术手段保留足够的侵权证据，提起诉讼，利用好公开渠道广而告之，让消费者来帮你打假。
支招
消费者4招可辨真假
