成立配菜配送公司需要什么条件(成立蔬菜配送公司需要什么条件)

最近几天，预制菜在市场上风头一时无两条件。

什么是预什么制菜需要？预制菜为什么能火？

一些名厨不愿意迁就，不得不离开后厨，转行研究起了料理包。

从商业属性上看成立什么，预制菜属于类餐饮业态，规模性是关键。

华创证券预计，从整体上看，当前我国预制菜市场规模约在2000亿左右，其中B端1800亿，C公司端400亿，过去十年复合增长率保持在20%左右，其中2014-2019年复合增长率在30%左右。

当前，我国年人均餐饮消费3500元，饮食外部化率35%，而美国和日本均在45%左右，在生活条件节奏加快和经济发展推动下，我国餐蔬菜饮发展潜力充分。

美国由于种族多元，相应菜系也较为丰富，目前主流菜系根据地理位置分类。而日本因国土面积较小，菜系分为关西和关东料理。

梳理海外预制菜龙头企业，核心玩需要家主配送要以速冻食品商和门店零售商为主。

在企业决策上，美日也多有不同，美国善于横向并购，依托多品牌运营，以利润导向为准则。日本惯于纵向延伸，产品及上下游配套做到极致。

产业链中企业根据背后基因不同，可分为四大流派：专业的预制菜生产商（包括速冻食品厂商）、餐饮企业蔬菜、上游农业企业和零售型企业。公司

对比其他预制菜品类，料理包工厂利润率水平仅略高于一般代工厂，毛利率在20-25配菜%区间，净利率在5%左右。

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