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242个样本均未检出甜味剂、着色剂和防腐剂；样本覆盖16家代表性超市，以及新发地、岳各庄、大洋路三大市场

242样本均未检出5种常用着色剂

北京市食药监局近日对全市柑、橘、橙开展了专项风险监测。依据相关国家标准，242个柑橘橙样本均未检出苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等常用着色剂。

市食药监局风险监测处副处长张卫民介绍，监测抽检共采样242个，包括柑、橘、橙、柚、金橘、柠檬等；覆盖超市发、物美、家乐福等16家有代表性超市和商场以及新发地、岳各庄、大洋路等三大水果批发市场。

两橙皮样本疑似检出微量“橘红2号”

在国家标准规定之外，市食品安全监控和风险评估中心根据科研经验，对可能用于水果增色的35种人工合成色素进行了筛查。其中，在两个橙皮样本疑似检出微量“橘红2号”；但在所有242个样本可食用部分（果肉）均未检出人工色素。

张卫民表示，目前国家标准未规定“橘红2号”可用于增色，所以该人工色素即为不得使用。

记者从市食药监局了解到，疑似问题样本采样地点为新发地市场，商户称其来源为四川丹宁。

对此，市食监局食品市场处处长李江表示，新发地市场已将该商户待销售的18箱橙子全部监督销毁。丰台区食药监局已向产地致函核实本批次橙子种植加工的具体情况。

■ 追问

“橘红2号”对人体有何危害？

北京市食品安全监控和风险评估中心风险筛查室主任、博士毛婷介绍，“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，使用它是为了让果皮卖相好。根据文献资料，有的国家规定全果中橘红2号色素最大残留量不得超过2mg/kg，有的国家规定不得使用。“本次2个橙皮样本中橘红2号含量分别为0.68mg/kg、0.38mg/kg，属于微量，对人体影响没那么夸张”。

北京农学院食品科学与工程学院陈湘宁教授表示，这种人工合成染料不溶于水，溶于芳烃类溶剂，消费者用手揉搓、纸巾擦、热水泡等办法，尚不能科学有效地进行判断。